Yoshimi & Hiroshi Kato
Kato Smithy fa parte del Takefu Knife Village, casa di leggendari fabbri e affilatori giapponesi. Tra di loro, Hiroshi e Yoshimi Kato sono ampiamente riconosciuti come maestri del trattamento termico di acciai premium come SG2 e Aogami Super. I loro coltelli non sono solo eccezionali nelle prestazioni, ma anche visivamente straordinari, specialmente per i loro motivi in Damascus forgiati a mano.