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★★★★★ valutazione 4.9/5

Tsunehisa

I coltelli Tsunehisa presentano lame di alta qualità realizzate nelle rinomate regioni giapponesi dei coltelli: Tosa, Seki e Sakai. Ogni area ha le sue specialità: Tosa è riconosciuta per gli acciai Ginsanko e Aus-8, Seki è nota per le lame della serie V-Gold, e Sakai è famosa per i coltelli Honyaki a singolo bisello.

Il nome Tsunehisa significa "Permanenza", mostrando l'impegno dell'azienda nella realizzazione di coltelli durevoli. Ogni coltello viene sottoposto a un'attenta ispezione per garantire che soddisfi standard di alta qualità.

Tsunehisa Santoku Shirogami #2 Cherry 170mm (6.7")_1

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Tsunehisa Santoku Shirogami #2 Ciliegio 170mm (6.7")

€129,20 €170,00

Tsunehisa Nakiri Swedish Steel Damascus Washiji 170mm (6.7")

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Tsunehisa Nakiri Acciaio Svedese Damasco Washiji 170mm (6.7")

€182,40 €240,00

Tsunehisa Santoku AS Migaki 165mm (6.5")

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Tsunehisa Santoku AS Migaki 165mm (6.5")

€197,60 €260,00

Tsunehisa Kiri-Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180mm (7.1")

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Tsunehisa Kiri-Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180mm (7.1")

€163,40 €215,00

Tsunehisa Gyuto Swedish Steel Damascus Washiji 210mm (8.3")

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Tsunehisa Gyuto Acciaio Svedese Damascato Washiji 210mm (8.3")

€209,00 €275,00

Harukaze Gyuto Cherry 210mm (8.3")_1

Tsunehisa Gyuto Aogami Super Cherry 210mm (8.3")

Tsunehisa Gyuto VG-10 Damasco Tsuchime 240mm (9.4")

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Tsunehisa Gyuto VG-10 Damasco Tsuchime 240mm (9.4")

€193,80 €255,00

Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

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Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

€174,80 €230,00

Morado Gyuto Kuro-uchi is a knife with a multipurpose Kuro-uchi protective patina and hammer dents. The centerpiece of this knife is Hitachi's Aogami Super, which is the very top quality of traditional Japanese steels. The Kuro-uchi (black) patina on the upper part of the knife gives it a unique and rustic appearance.

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Tsunehisa Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 240mm (9.5") [Rosewood-Cedar]

€216,60 €285,00

Harukaze VG-1 Gyuto 240mm (9.5") [Rosewood]_1

Tsunehisa Gyuto VG-1 240mm (9.5") [Rosewood-Cedar]

[SET] Tsunehisa VG-10 Damasco Tsuchime [Petty + Gyuto]

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[SET] Tsunehisa VG-10 Damasco Tsuchime [Petty + Gyuto]

€288,80 €380,00

The Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 270mm is a traditional Japanese knife used for preparing meat and fish, especially sashimi and nigiri sushi. The name sakimaru refers to the tanto tip, which is one of the main features of a katana. Made from Aogami #2 high-carbon steel, fitted with a rosewood japanese handle.

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Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami 270mm (10.6")

€205,20 €270,00

Harukaze Sujihiki Cherry 240mm (9.5")_1

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Tsunehisa Sujihiki Aogami Super 240mm (9.5")

€190,00 €250,00

Harukaze Gyuto Nashiji Ginsanko 210mm (8.3")_1

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Tsunehisa Gyuto Ginsanko Nashiji Wa 210mm (8.3")

€148,20 €195,00

Tsunehisa Santoku Ginsanko Nashiji 180mm (7.1")

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Tsunehisa Santoku Ginsanko Nashiji 180mm (7.1")

€121,60 €160,00

Tsunehisa Santoku Swedish Steel Damascus Washiji 165mm (6.5")

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Tsunehisa Santoku Acciaio Svedese Damascato Washiji 165mm (6.5")

€190,00 €250,00

Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Gyuto 210mm (8.3")_1

Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Gyuto 210mm (8.3")

Harukaze Petty Cherry 135mm (5.3")_1

Tsunehisa Petty Aogami Super Cherry 135mm (5,3")

Tsunehisa Gyuto VG-10 Damasco Tsuchime 210mm (8.3")

Tsunehisa Gyuto VG-10 Damasco Tsuchime 210mm (8.3")

Tsunehisa Gyuto AS Tsuchime 240mm (9.5")_1

Tsunehisa Gyuto AS Tsuchime 240mm (9.5")

Tsunehisa Petty VG-10 Damascus Tsuchime 150mm (5.9")_1

Tsunehisa Petty VG-10 Damasco Tsuchime 150mm (5.9")

Manico giapponese - Magnolia/Corno di bufalo (ottagono)

Manico giapponese - Magnolia/Corno di bufalo (ottagono)

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kuro-uchi 180mm (7.1")

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kuro-uchi 180mm (7.1")

Tsunehisa Santoku Kuro-uchi 165mm (6.5") [Rosewood]_1

Tsunehisa Santoku Kurouchi 165 mm (6,5") [Rosewood]

Tsunehisa Aogami #2 Kawahagi 95mm (3.7")_1

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Tsunehisa Aogami #2 Kawahagi 95mm (3,7")

€79,80 €105,00

Harukaze VG-1 Gyuto 210mm (8.3") [Rosewood]_1

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Tsunehisa Gyuto VG-1 210mm (8.3") [Rosewood-Cedar]

€133,00 €175,00

Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Yanagiba 270mm (10.6")_1

Tsunehisa Yanagiba 270 mm (10,6")

Negozio giapponese - Red Pakka [oval]

Negozio giapponese - Red Pakka [oval]

Harukaze Santoku Cherry 165mm (6.5")_1

Tsunehisa Santoku Aogami Super Cherry 165mm (6.5")

Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Petty AUS-10 Nami 150mm (5.9") is a small multi-purpose Japanese kitchen knife, suited for all smaller cutting tasks either in hand or on the cutting board. Made from AUS-10 stainless steel (62 HRC) that has great edge retention. The migaki damascus blade is fitted with an oak octagonal handle.

Tsunehisa Petty AUS-10 Nami 150mm (5.9")

Harukaze Santoku Nashiji Ginsanko 170mm (6.7")_1

Tsunehisa Santoku Ginsanko Nashiji Wa 170mm (6.7")

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kuro-uchi 135mm (5.3")

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kuro-uchi 135mm (5.3")

Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Petty 135mm (5.3")_1

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Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Petty 135mm (5.3")

€102,60 €135,00

Manico giapponese: magnolia bionda/corno di bufalo (ottagono)

Manico giapponese: magnolia bionda/corno di bufalo (ottagono)

Harukaze Petty Nashiji Ginsanko 135mm (5.3")_1

Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji Wa 135mm (5.3")

Manico giapponese - Palissandro / Faggio [oval]

Manico giapponese - Palissandro / Faggio [oval]

Manico giapponese - Palissandro / Cedro [octagonal]

Manico giapponese - Palissandro / Cedro [octagonal]

Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]

Manico giapponese - Palissandro / Cedro [oval]

Manico giapponese - Palissandro / Cedro [oval]

Tsunehisa Nakiri Shirogami #2 Cherry 165mm (6.5")_1

Tsunehisa Nakiri Shirogami #2 Ciliegio 165mm (6.5")

[SET] Tsunehisa AUS-8 Tsuchime set [Petty + Gyuto]_1

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[SET] Set Tsunehisa AUS-8 Tsuchime [Petty + Gyuto]

€243,20 €320,00

The Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300mm is a traditional Japanese knife used for preparing meat and fish, especially for sashimi and nigiri sushi. The name sakimaru refers to the tanto tip, which is one of the main features of a katana.

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami 300mm (11.8")

Harukaze Santoku VG-1 180mm (7.1")_1

Tsunehisa Santoku VG-1 180mm (7.1") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa Gyuto AS Migaki 210mm (8.3")_1

Tsunehisa Gyuto AS Migaki 210mm (8.3")

Tsunehisa Kaisaki 120mm (4.7")_1

Tsunehisa Kaisaki 120 mm (4,7")

Tsunehisa Yanagiba 300mm (11.8") LEFT_1

Tsunehisa Yanagiba 300 mm (11,8") SINISTRA

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