Coltelli seghettati

Conosciuto come "pankiri" nell'ambiente dei coltelli giapponesi, il coltello seghettato è progettato principalmente per affettare il pane e altri prodotti da forno. Tuttavia, le sue prestazioni eccezionali vanno oltre il regno dei prodotti da forno. Eccelle nel realizzare tagli precisi in una varietà di alimenti. Questo coltello scivola facilmente attraverso il pane morbido senza applicare troppa pressione e gestisce con facilità le croste dure. È ugualmente a suo agio nell'affettare arrosti, grandi tagli di carne, torte, involtini di sushi, pomodori e altro ancora.