Tomita Hamono Nisaku Pankiri 210mm (8,3")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Rendi perfetta ogni fetta: il Tomita Hamono Nisaku Pankiri offre tagli lisci e puliti senza schiacciare né sbriciolare il pane. La sua lama lunga e sottile in acciaio inossidabile 420J2 consente di affettare in modo uniforme e preciso, mentre i denti ampiamente distanziati garantiscono risultati perfetti con ogni pagnotta.
Leggero e progettato ergonomicamente, il manico sfalsato offre una presa confortevole per mani di ogni dimensione. La lama flessibile segue naturalmente la forma della pagnotta, facilitando l’ottenimento di fette uniformi con un po’ di pratica sulle pagnotte più grandi.
Realizzato a mano dalla fucina Tomita Nisaku, a conduzione familiare, a Niigata, in Giappone, ogni coltello incarna secoli di artigianato giapponese, combinando resistenza, eleganza e funzionalità in ogni dettaglio.
Forma della lama: Serrated knife / pankiri
Tipo di acciaio: 420J2 Stainless Steel
Costruzione della lama: Monosteel / Migaki
Durezza (scala HRC): 59-60
Lunghezza complessiva: 372mm (14.6")
Lunghezza della lama: 210mm (8.3")
Altezza della lama: 38mm (1.5")
Spessore del dorso: 1.4mm (0.06")
Peso: 100g (3.5 oz)
Lunghezza del manico: 125mm (4.9")
Tipo di manico / legno: Western / Wood
Kanji sulla lama:
Fabbro: Tomita Nisaku
Ubicazione della fucina: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo per la cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo - i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato come regalo non appena arriva a casa tua!
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