Coltelli Usuba [Vegetable]
In giapponese Usuba significa sottile, descrizione appropriata di questo coltello pensato per la preparazione delle verdure, dove una lama sottile è essenziale. Quando si tagliano verdure sode come le carote, è importante che la lama tagli invece di spaccare, come spesso può accadere con coltelli più spessi.
Pensata per il taglio delle verdure, l'Usuba è perfetta per tagli lunghi o corti, mentre la punta sottile permette un lavoro preciso. Poiché l'intero bordo piatto del coltello tocca il tagliere con un movimento verticale e pulito, non è necessaria alcuna trazione o spinta orizzontale.
