Hokiyama

Hokiyama Hamono è una fucina leader nella prefettura di Kochi in Giappone. Hanno recentemente celebrato il loro 100º anniversario, fondata nel 1919. Hokiyama Hamono è conosciuta per la sua qualità poiché segue la tradizione delle lame fatte a mano che esiste da oltre 800 anni. Mantengono il lavoro artigianale e la maestria tradizionale tramandata di generazione in generazione, pur impegnandosi per una conoscenza e un'innovazione sempre nuove. Sebbene producano coltelli secondo metodi tradizionali, seguono linee guida tecnologiche moderne nel campo della metallurgia, della lavorazione dei materiali e delle innovazioni nei processi di produzione. Hokiyama, nelle loro parole, è una fusione di tradizione (土佐 一), innovazione (無限) e praticità (左近).