Tsukasa Tokaji
Tsukasa Tokaji, un fabbro altamente qualificato di Kōchi, in Giappone, si è dedicato all'arte della fabbricazione dei coltelli sotto la guida del famoso fabbro Tadayoshi Tokaji. Con anni di esperienza nelle tradizionali tecniche di forgiatura libera, Tsukasa crea coltelli eccezionali utilizzando acciaio al carbonio Shirogami e laminandoli con ferro dolce. Questa meticolosa lavorazione garantisce una durata e una forza della lama senza pari, rendendo i coltelli Tsukasa Tokaji strumenti affidabili per una vita di eccellenza culinaria
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