Coltelli Nakiri / Usuba [Verdure]
Pensate per il taglio delle verdure, le Nakiri e le Usuba sono perfette per tagli lunghi o corti, mentre la punta sottile permette un lavoro preciso. Poiché l'intero bordo piatto del coltello tocca il tagliere con un movimento verticale e pulito, non è necessaria alcuna trazione o spinta orizzontale.