Tojiro Santoku base VG-10 165 mm (6,5")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
La nuovissima serie "BASIC" di TOJIRO presenta un design intramontabile e minimalista. I coltelli sono progettati per l'uso domestico e offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. L'anima in acciaio VG-10 garantisce un'affilatura soddisfacente e una buona tenuta del filo, mentre il manico ergonomico in legno pakka offre una presa confortevole.
FORMA DELLA LAMA:
La forma Santoku è la più diffusa nella cucina giapponese. Puoi quindi essere certo che funzionerà bene anche come coltello multiuso nella tua cucina. Tagliare a dadini, affettare e tritare sono le tecniche di taglio preferite con i coltelli santoku.
ACCIAIO:
Questo coltello Santoku fa parte della serie di coltelli Basic di TOJIRO, caratterizzata dal popolare acciaio dell'anima VG-10.
LAMINAZIONE:
Lo strato centrale è rivestito con 2 strati di acciaio più morbido (laminazione san-mai).
GEOMETRIA:
Ha una lama a doppio bisello (simmetrica).
FINITURA DELLA LAMA:
La lama presenta una semplice finitura Migaki.
MANICO:
Il manico è realizzato in legno pakka robusto e relativamente leggero (senza collarino), per una presa ergonomica e non affaticante. Il manico è dotato di tre rivetti per un fissaggio sicuro, riducendo il rischio di crepe.
INFORMAZIONI SUL FABBRO:
TOJIRO è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina, con sede a Niigata. È rinomata in Giappone e a livello internazionale per i suoi coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di TOJIRO alle tecnologie avanzate, insieme alla sua instancabile dedizione al costante miglioramento dei coltelli e dei materiali, rende i coltelli TOJIRO indispensabili in ogni cucina.
Forma della lama: Santoku
Tipo di acciaio: Acciaio inossidabile cromato VG-10/13
Costruzione della lama: San-mai/migaki
Durezza (scala HRC): 61
Lunghezza complessiva: 288 mm (11,3")
Lunghezza della lama: 165 mm (6,5")
Altezza della lama: 45 mm (1,8")
Spessore del dorso: 1.6mm (0.06")
Peso: 125 g (4,4 once)
Lunghezza del manico: 115 mm (4,5")
Tipo di manico / legno: Occidentale/Pakka
Kanji sulla lama:
Fabbro: TOJIRO
Ubicazione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di offrire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti; tuttavia, la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, quindi i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
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