Naniwa Combination Stone - #400/#2000 [Super Stone series]_1

Naniwa

Naniwa Combination Stone - #400/#2000 [serie Super Stone]

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La pietra combinata con una grana di #400/#2000 viene utilizzata per l'affilatura generale. Adatto per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e strumenti di falegnameria. Questa pietra può servire come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di media qualità, utilizzati per affettare carne, frutti di mare e verdure.

La pietra n. 400 viene utilizzata per l'affilatura grossolana di coltelli danneggiati (ad es. punta rotta, scheggiature o intaccature nella lama) o per lame totalmente smussate, mentre l'altro lato della pietra con grana n. 2000 viene utilizzato per l'affilatura generale del carbonio sottile coltelli in acciaio , come mezzo, pietra intermedia per coltelli in acciaio inossidabile o in polvere , o come pietra finale per coltelli in acciaio più morbido (es. coltelli tedeschi).

👉 La pietra per affilare (pietra per affilare) del produttore giapponese Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. Questa è una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura, basta spruzzare un po' d'acqua sul lato superiore della pietra e iniziare.

🚩 Questa pietra per affilare non include un supporto di base antiscivolo. Se non ne hai uno, ti consigliamo di procurarti un Stone Holder che impedirà alle tue pietre di muoversi. Ti darà sui nervi quando la pietra si muoverà attorno al piano di lavoro durante l'affilatura. E non è nemmeno il più sicuro. Lo strofinaccio da cucina bagnato può anche funzionare da mettere sotto la pietra, ma non manterrà la tua pietra completamente fissa (e ti ritroverai con asciugamani da cucina sporchi).

Specifiche:

Grinta: #400/#2000
Dimensioni: 210 x 70 x 20 mm
Serie di pietre: Combinazione di pietre
Modello: S2-404/420


Guida all'affilatura dei coltelli

Il vantaggio dell'affilatura con una pietra per affilare è che, utilizzando le tecniche corrette, possiamo ottenere una notevole affilatura della lama. Tuttavia, è necessario imparare la tecnica corretta. Se non conosci l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti all'affilatura dei coltelli . Copriamo tutte le nozioni di base e ti insegniamo come affilare correttamente un coltello da cucina.

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