Coltelli in polvere d'acciaio

Gli acciai in polvere rappresentano il futuro della produzione di coltelli. Vengono creati con un processo di fabbricazione diverso che consente di ottenere ingredienti chimici più ricchi e una struttura a grana molto fine con eccellenti proprietà metallurgiche. Solo i migliori fabbricanti di coltelli sono in grado di forgiare, laminare e trattare termicamente gli acciai in polvere. È un processo che richiede molta esperienza, conoscenza e un fabbro incline alla perfezione.

Le lame da cucina in acciaio in polvere vantano un’eccezionale durezza fino a 68 HRC, una microstruttura fine per una nitidezza delicata e una superiore capacità di mantenere il filo rispetto agli acciai tradizionali.