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Prodotto in Cina—non in Giappone—questo è l’unico coltello della nostra gamma che riflette l’autenticità dei tradizionali coltelli cinesi.
Nelle cucine cinesi, un solo coltello fa tutto. Il coltello cinese—noto anche come tou, caidao o chuka bocho—ha una lama larga e rettangolare che affetta, sminuzza, trita e taglia a julienne con facilità. Può sembrare pesante, ma è sorprendentemente leggero e agile, progettato per la precisione.

Chiamati come la parola giapponese per ‘luce’, questi coltelli non solo sembrano leggeri in mano; illuminano tutta la cucina. Ma non lasciatevi ingannare dal nome. Sono potenti nelle prestazioni.

Un coltello giapponese tuttofare magistralmente realizzato. La sua lama martellata e la sottile linea kasumi mostrano una vera arte, mentre la costruzione a tre strati San-mai combina un nucleo affilato come un rasoio Shirogami #2 con acciaio inossidabile protettivo per un taglio senza sforzo e prestazioni durature.

Più di una semplice bellezza — questa lama combina acciaio svedese ad alto tenore di carbonio con un sorprendente motivo damascato e una finitura Washiji unica.

Il Tsunehisa Gyuto in acciaio damasco svedese Washiji da 210 mm (8,3") è un coltello artigianale che unisce perfettamente la tradizionale maestria giapponese a prestazioni di alto livello. La sua versatile forma gyuto offre una precisione senza sforzo su carne, pesce e verdure—perfetto sia per chef alle prime armi che per professionisti esperti.

Incontra Nikku – il tuo nuovo compagno di viaggio con serie abilità con il coltello: Nikku non è solo un orso bruno lottatore di sumo con un grande gusto—è anche il guardiano non ufficiale dei tuoi coltelli. Che tu stia andando a un BBQ, soggiornando in un Airbnb (sai, quelli con i coltelli da burro che fingono di essere strumenti da chef), o preparando in una cucina professionale, Nikku ti copre le spalle.

Bellissime nella loro semplicità e incredibilmente affilate, queste forbici tradizionali giapponesi sono fatte per le attività quotidiane di giardinaggio e floreali—perfette per ikebana, il taglio dei fiori, lavori leggeri di bonsai e potatura di precisione.

Se desideri un set economico ma di alta qualità per iniziare il tuo percorso di affilatura, questo contiene tutti gli elementi essenziali di cui hai bisogno per coprire le basi. La pietra combinata King #1000/#6000 è al centro del nostro set per principianti / affilatura coltelli di valore. Affidabile, durevole e ideale per coltelli giapponesi con durezza superiore a 60 HRC, offre eccellenti prestazioni di taglio e risultati duraturi.

Il coltello Fuji è un regalo indimenticabile per il collezionista, il viaggiatore o chiunque apprezzi un design eccezionale. È un dono che dice: 'Vedo la bellezza in ogni dettaglio.' Perfetto per compleanni, festività o come simbolo della tua ammirazione per l'artigianato giapponese. Regala un dono che è sia bello da vedere che un piacere da usare.

Piccole, pratiche e incredibilmente affilate, le forbici giapponesi Wabasami sono uno strumento versatile per varie esigenze di taglio. Che tu stia rifinendo erbe, nastri, garze, carta, filo o anche modellando bonsai, queste forbici artigianali offrono precisione eccezionale e facilità d'uso.