Ascia Kanenori a lama piena 105mm (4.1")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Che tu sia nel profondo del bosco o semplicemente ad accendere il braciere in giardino, il Kanenori Full Tang Hatchet è la tua potenza compatta per tutte le attività all'aperto.
Forgiato a mano in Giappone utilizzando acciaio al carbonio SK, questa ascia in stile coltello è fatta per compiti seri come il batoning, lo spacco della legna e l'intaglio di bastoncini piumati. La lama full tang spessa 5mm offre eccellente durata e controllo del taglio, mentre il manico in noce garantisce comfort, presa e stile che invecchia magnificamente nel tempo.
Portala in escursione, mettila nello zaino per viaggi di bushcraft o tienila a portata di mano per la preparazione del legno nel weekend — questo versatile coltello da esterno giapponese è costruito per chi richiede prestazioni, portabilità e artigianato di qualità ereditata.
FORMA DELLA LAMA:
Progettata per controllo e precisione, questa ascia in acciaio al carbonio presenta un bordo dritto con una punta inclinata verso il basso — perfetta per il batoning, l'intaglio e i compiti ravvicinati al campo. A differenza delle lame curve, questa forma offre pieno contatto del bordo e migliore leva, rendendo più facile modellare il legno, tagliare la corda o gestire lavori dettagliati con sicurezza.
Il design full tang garantisce forza lungo tutto il manico, offrendo una presa solida e sicurezza durante colpi più forti e intagli ravvicinati.
ACCIAIO:
Realizzato in acciaio al carbonio SK, questa ascia da bushcraft combina eccellente mantenimento del filo con robustezza — perfetta per impatti ripetuti e compiti che richiedono un bordo resistente.
FINITURA DELLA LAMA:
La sua finitura kuro-uchi non solo aggiunge un fascino rustico, ma migliora anche la resistenza della lama alla corrosione e all'usura.
MANICO:
Realizzato in noce pregiato noto per la sua bella venatura, durabilità e carattere che invecchia. Il manico è fissato con un fermaglio a vite a moneta, così può essere stretto con una moneta se mai si allentasse sul campo.
SAYA:
Viene fornito con un fodero in pelle su misura realizzato in pelle di mucca blu navy, progettato per il trasporto sicuro in vita — così la tua ascia è sempre a portata di mano.
Forma della lama: Nata Hatchet, outdoor knife
Tipo di acciaio: SK steel
Costruzione della lama: Kuro-uch
Durezza (scala HRC): 59
Lunghezza totale: 232mm (9.1")
Lunghezza della lama: 105mm (4.1")
Altezza lama: 33mm (1.3")
Spessore del dorso: 5.4mm (0.21")
Peso: 260g (9.2 oz)
Lunghezza della maniglia: 110mm (4.3")
Tipo di maniglia/legno: Other / walnut
Kanji sulla lama:
Fabbro: Kanenori
Ubicazione della fucina: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
☝️ QUESTO COLTELLO PUÒ SVILUPPARE PATINA
I coltelli in acciaio al carbonio possono, a causa del loro basso contenuto di cromo (Cr), scolorirsi e sviluppare patina . Il coltello è più sensibile quando è ancora nuovo e non si è ancora sviluppata la patina, ma in seguito la patina proteggerà la lama. Questi tipi di coltelli richiedono un tocco in più di cura:
✔ Puliscilo regolarmente con un panno pulito e asciutto (puoi farlo anche durante l'uso).
✔ Dopo l'uso, sciacquarlo con acqua tiepida e asciugarlo.
✔ Rivestirlo regolarmente con olio per la manutenzione dei coltelli o semplice olio di girasole raffinato.
✔ Conserva il coltello avvolgendolo in carta che assorbirà l'umidità e proteggerà la lama.
Una patina è uno strato sottile che si forma sulla superficie dell'acciaio ossidato e lo protegge da ulteriore ossidazione. La patina non deve essere confusa con la ruggine. La patina protegge la lama, mentre la ruggine provoca corrosione e deterioramento del materiale, quindi deve essere rimossa (vedi Cancella ruggine ).
→ Per informazioni approfondite sulla patina, leggi il nostro post dedicato sulla patina.
CONSIGLI GENERALI PER LA CURA DEL COLTELLO:
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
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Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
Quiz
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Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
