SG2 Wide Petty opaco 140 mm (5,5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
|
Un'aggiunta alla nostra serie SG2 realizzata nella fucina Suncraft è il coltello Wide Petty. Il Wide Petty completerà bene il più grande dei nostri due SG2 Bunkas, il SG2 Bunka Matte 200mm (7,9") come coltello più piccolo per i lavori in cui il bunka è troppo grande e ingombrante. |
FORMA DELLA LAMA:
Con una lunghezza della lama di 140mm (5,5"), la lama è perfetta per compiti più delicati e a mano libera dove un coltello più grande potrebbe risultare troppo ingombrante. Grazie al profilo della lama più ampio (33 mm / 1,3"), può essere utilizzato anche sul tagliere (pensalo come un santoku molto piccolo santoku knife). Il petty può essere usato per sbucciare, sfilettare, decorare, togliere il torsolo alle mele, rimuovere i germogli dalle patate, tritare erbe, macinare aglio e compiti simili. È un coltello che dovresti assolutamente considerare di aggiungere alla tua collezione.
ACCIAIO:
Questo petty è realizzato in acciaio in polvere SG2/R2, temprato a circa 62-63 HRC. Gli acciai in polvere sono attualmente gli acciai più duri disponibili per la fabbricazione di coltelli, il che significa che il coltello manterrà un filo liscio e affilato per un tempo estremamente lungo. Grazie all'elevato contenuto di cromo (Cr) nella sua struttura, è anche incredibilmente facile da mantenere. La composizione e la microstruttura dell'acciaio offrono un'affilatura estremamente fine e liscia.
LAMINAZIONE & FINITURA DELLA LAMA:
Il coltello presenta una finitura opaca, non lucidata con una linea molto pronunciata nella parte inferiore della lama. Forgiata con un metodo comune a "sandwich" chiamato san-mai, questa linea indica il confine tra i due strati esterni più morbidi di acciaio e il forte acciaio centrale SG2, visibile esposto al bordo della lama. Amiamo la geometria e il profilo più ampio, quindi lo consigliamo a tutti i cuochi, sia che tu sia uno chef professionista o un appassionato cuoco casalingo.
MANICO:
Il manico attaccato al SG2 Wide Petty Matte segue la stessa logica della lama - universale e facile da mantenere. Un bellissimo manico in legno pakka marrone scuro, a forma ottagonale si adatta bene alle tue mani, sia che tu sia mancino o destro. Il legno pakka è una miscela di legno laminato e resina epossidica, altamente durevole e che non si macchia facilmente.
Forma della lama: Trascurabile
Tipo di acciaio: SG2/R2
Costruzione della lama: San-mai / hamaguri completo / convesso / migaki (opaco)
Durezza (scala HRC): 62-63
Lunghezza totale: 257 mm (10,1")
Lunghezza della lama: 140 mm (5,5")
Altezza lama: 33 mm(1,3")
Spessore del dorso: 1.4mm (0.06")
Peso: 80 g (2,8 once)
Lunghezza della maniglia: 107 mm (4,2")
Tipo di maniglia/legno: Legno giapponese/pakka
Kanji sulla lama:
Fabbro: Suncraft
Ubicazione della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.
TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- €10 - tariffa fissa mondiale con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATIS - tutti gli ordini superiori a €300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
Consulta la nostra pagina Spedizioni per maggiori dettagli.
DOVUTE E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Questo significa che non ti verranno addebitate spese di importazione o tasse (inclusa l'IVA). Tutti i nostri prezzi sono finali. Il prezzo che vedi al checkout è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- USA e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del Mondo: 3-5 giorni lavorativi
RESI:
La nostra politica di reso dura 30 giorni. Se sono passati più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.
→ Leggi la nostra politica SPEDIZIONI E RESI per maggiori informazioni. Ci impegniamo a risolvere qualsiasi problema rapidamente e con il minimo disagio per te. Se hai ulteriori domande, ti preghiamo di contattarci.
Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
