Il set di coltelli Mcusta Zanmai Supreme Twisted offre grande versatilità, grazie a due coltelli multiuso essenziali in grado di affrontare praticamente ogni esigenza di taglio in cucina. Questo set contiene due coltelli:

• Mcusta Gyuto Supreme Twisted 240mm (9.5")
• Mcusta Santoku Supreme Twisted 180mm (7.1")

I coltelli escono dalle futuristiche macchine laser realizzate su misura da Mcusta. Le lame monosteel sono realizzate in acciaio VG-10 inossidabile, dalle eccellenti prestazioni e facile da riaffilare. Una lama minimalista e lucidata a specchio, priva di caratteristiche aggiuntive, è progettata per concentrare l'attenzione sul manico attorcigliato dalla forma unica.

La loro lama sottile, tipica di tutti i coltelli Mcusta, affetta con facilità verdure, carne e pesce, quasi senza esercitare pressione sul coltello.

Gyuto è il coltello multiuso per eccellenza, sempre pronto per qualsiasi tecnica di taglio — che si tratti di tritare, affettare o tagliare con movimento oscillante sul tagliere. Grazie alla lama lunga, è perfetto per affettare pezzi più grandi di carne e pesce, oltre che per preparare le verdure.

Santoku, la sua controparte più corta e leggermente più larga, è anch'essa un coltello tuttofare in grado di gestire con facilità ogni attività in cucina, ma dà il meglio di sé quando deve tritare le verdure. È adatto anche per tagliare pezzi di carne e pesce di piccole e medie dimensioni.

I Supreme Twisted sono coltelli full tang, fissati a un manico in legno pakkawood rosso, ottagonale e attorcigliato, mai visto prima, che consente una presa comoda e salda. Al centro del manico è stato aggiunto un rivetto a mosaico, un piccolo dettaglio che rende questi coltelli ancora più speciali. È stato aggiunto un bolster in acciaio inossidabile per una transizione fluida dalla lama al manico.

☝️ Tutti i coltelli della collezione Supreme Twisted sono confezionati in una lussuosa scatola kiri (realizzata in legno di paulownia), quindi questi coltelli sono perfetti come regalo. Non dimenticare di allegare una moneta quando presenti il regalo!

Informazioni su Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante (e molto tecnologica) per la produzione dei coltelli. Forti di una tradizione di 800 anni nella fabbricazione di coltelli, hanno deciso di integrare le conoscenze dell'artigianato tradizionale dei coltelli nelle proprie macchine realizzate su misura. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per ritagliare i coltelli, invece di ricavarli per stampaggio da una lastra d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno soggette a sollecitazioni strutturali nell'acciaio, rendendoli i produttori di coltelli più innovativi e moderni del Giappone.

I manici e i rivetti vengono fresati con una precisione di 1/1000 mm sulle loro macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi ispezionato e assemblato a mano. Il filo finale (affilato) viene affilato dal team di maestri artigiani di Mcusta per ottenere un'eccellente affilatura appena estratto dalla confezione.

☝️ Curiosità: Mcusta è una parola inventata, una combinazione di Machine e custom!