Coltello tascabile Higonokami legno di ferro VG-10 75mm (3")
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Higonokami is the most famous Japanese pocket knife. It enjoys the same kind of fame in Japan as the Swiss army knife does in Switzerland and around the globe.
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
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Descrizione
Specifiche
Cura dei coltelli
Spedizione
Higonokami Iron Wood è un unico coltello tascabile pieghevole giapponese che combina il design tradizionale Higonokami con un elegante manico in legno. Il coltello mantiene la classica lama tanto inversa Higonokami, adatta sia per utenti mancini che destrimani.
La lama in acciaio inox VG-10 garantisce un'eccellente affilatura, durata e resistenza alla ruggine, rendendola ideale per il trasporto quotidiano, il campeggio o la pesca. Il manico è sagomato con cura per una presa sicura e confortevole.
L'Higonokami non ha un sistema di bloccaggio, utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal suo manico in ottone spingendo verso il basso sulla leva iconica, chiamata chikiri. Durante l'uso, dovremmo tenere un pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.
La forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, il che non è una coincidenza dato che la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896 in risposta alle riforme del XIX secolo, che vietarono la produzione di armi, così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura di coltelli.
Quando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano usati principalmente per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile piccolo coltello tascabile.
Il Versione con lama da 75mm (3") del coltello tascabile è confezionata in una graziosa scatola di cartone.
☝️ Curiosità: i piccoli quattro caratteri Kanji sull'impugnatura del Higonokami significa Marchio Registrato. I primi tre grandi caratteri si traducono in Higonokami (il nome del coltello), e gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).
Forma della lama: Higonokami
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai / V-edge / Scandi / Migaki
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 165mm (6.5")
Lunghezza della lama: 75mm (3")
Altezza lama: 13mm (0.5")
Spessore del dorso: 2.7mm (0.11")
Peso: 33g (1.2 oz)
Lunghezza della maniglia: 92mm (3.6")
Tipo di maniglia/legno: Ironwood
Kanji sulla lama: "Registered Trademark" 登録商標 / "Higo No Kami [Lord of Higo]" 肥後守 / "Kanekoma" 駒
Fabbro: Kanekoma
Ubicazione della fucina: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
☝️ QUESTO COLTELLO PUÒ SVILUPPARE PATINA
I coltelli in acciaio al carbonio possono, a causa del loro basso contenuto di cromo (Cr), scolorirsi e sviluppare patina . Il coltello è più sensibile quando è ancora nuovo e non si è ancora sviluppata la patina, ma in seguito la patina proteggerà la lama. Questi tipi di coltelli richiedono un tocco in più di cura:
✔ Puliscilo regolarmente con un panno pulito e asciutto (puoi farlo anche durante l'uso). ✔ Dopo l'uso, sciacquarlo con acqua tiepida e asciugarlo. ✔ Rivestirlo regolarmente con olio per la manutenzione dei coltelli o semplice olio di girasole raffinato. ✔ Conserva il coltello avvolgendolo in carta che assorbirà l'umidità e proteggerà la lama.
Una patina è uno strato sottile che si forma sulla superficie dell'acciaio ossidato e lo protegge da ulteriore ossidazione. La patina non deve essere confusa con la ruggine. La patina protegge la lama, mentre la ruggine provoca corrosione e deterioramento del materiale, quindi deve essere rimossa (vediCancella ruggine).
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma. ✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli. ✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) . ✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura. ✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano. ❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie. ❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio. ❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello. ❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
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✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello. ✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉 ✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua! ✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
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