Mcusta Supreme Twisted Petty 90mm (3.5")

Mcusta Zanmai

Mcusta Supreme Twisted Petty 90mm (3.5")

180,00€

Seulement 0 en stock

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Mcusta Petty Supreme Twisted est un couteau pratique et spécial, adapté à un usage domestique et professionnel. Le petit couteau, parfois également appelé éplucheur ou utilitaire, est utilisé pour toutes sortes de tâches délicates pour lesquelles un couteau plus grand serait encombrant. Les petits couteaux sont utilisés pour éplucher, éplucher, décorer, couper les trognons des quartiers de pommes, retirer les yeux des pommes de terre, etc.

La lame monosteel est en acier inoxydable et très performant, facile à réaffûter, VG-10. Une lame simple et polie, sans fonctionnalités supplémentaires, conçue pour mettre l'accent sur la poignée torsadée de forme unique.

Il a une lame à double biseau (symétrique) avec une mouture convexe (hamaguri complet) . La mouture Hamaguri permet un tranchant supérieur qui nécessite une manipulation délicate et aide à empêcher les aliments de coller à la lame. Une telle forme maintient beaucoup de métal derrière le bord et donne un bord plus solide, tout en permettant un bon degré de netteté. L’inconvénient d’une mouture convexe est qu’elle est très difficile à reproduire par quiconque autre qu’un affûteur très expérimenté.

Supreme Twisted est un petit manche en bois de pakka rouge torsadé rouge de forme octogonale jamais vu auparavant, permettant une prise confortable et ferme. Une épingle en mosaïque a été ajoutée au milieu du manche, un petit détail qui rend ce couteau encore plus spécial. Une mitre en acier inoxydable a été ajoutée pour une transition en douceur de la lame au manche.

☝️ Tous les couteaux de la collection Supreme Twisted sont emballés dans une boîte kiri de luxe (en bois de paulownia), ces couteaux feront donc pour un super cadeau. N'oubliez pas de attachez-y une pièce de monnaie lors de la présentation du cadeau !

À propos de Mcusta Zanmai :
Mcusta Zanmai a une philosophie intéressante (et de très haute technologie) en matière de fabrication de couteaux. Forts de leur tradition de 800 ans dans la fabrication de couteaux, ils ont décidé d'incorporer leurs connaissances traditionnelles en matière de fabrication de couteaux dans leurs propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper les couteaux, au lieu de les estamper dans la tôle d'acier. Grâce à ce processus, leurs lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l'acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et le plus moderne du Japon.

Les poignées et les broches sont fraisées avec une précision de 1/1000 mm avec leurs machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le bord final (tranchant) est affûté par l'équipe de maîtres artisans de Mcusta pour obtenir une très bonne netteté prête à l'emploi. 

☝️ Fait amusant : Mcusta est un mot inventé - une combinaison de Machine et clientom !

Forme de la lame : Petty

Type d'acier : VG-10

Construction de la lame : Monosteel / full hamaguri convex / migaki

Dureté (échelle HRC) : 60

Longueur totale: 214mm (8.4")

Longueur de la lame : 90mm (3.5")

Hauteur de la lame : 25mm (1")

Épaisseur du dos : 1.9mm (0.07")

Poids: 80g (2.8 oz)

Longueur de poignée: 115mm (4.5")

Type de manche/bois : Japanese / Red Pakka

Kanji sur la lame : "Zanmai" 三昧

Forgeron: Mcusta Zanmai

Localisation de la forge : SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.

L'usure de la lame dépend du qualité de l'acier, usage et entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :

✔ Utilisez un objet en bois, en plastique ou en caoutchouc planche à découper.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le stockage, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya).
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utiliser pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez le colonne vertébrale du couteau à la place.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.

→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur
Entretien des couteaux de cuisine.

🤙 Contactez-nous si vous avez besoin d'aide. Nous répondons sous 1 jour ouvrable.

FRAIS D'ENVOI:
- €10
- tarif forfaitaire mondial avec DHL Express (livraison express, 2-5 jours ouvrables).
- GRATUIT - toutes commandes supérieures à 300€ (DHL Express).

DES EXCEPTIONS:
- Royaume-Uni
- frais d'expédition au Royaume-Uni €15. Toutes les commandes sont expédiées avec UPS Express (2-3 jours ouvrables). Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 300 €.
- Russie (actuellement non disponible) - frais d'expédition vers la Russie €40. Toutes les commandes sont expédiées avec Poste EMS service.

DROITS ET TAXES À L'IMPORTATION :
Nous expédions toutes les commandes DDP (droits et taxes payés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé de frais et taxes d'importation (y compris la TVA). Tous nos prix sont définitifs. Le prix que vous voyez à la caisse est le prix final, sans frais cachés.

DÉLAI DE LIVRAISON:
- L'Europe :
1-2 jours ouvrables
- États-Unis et Canada : 2-4 jours ouvrables
- Reste du monde: 3-5 jours ouvrables

RETOUR:
Notre politique de retour dure 30 jours. Si plus de 30 jours se sont écoulés depuis le jour où vous avez reçu votre commande, nous ne pouvons malheureusement pas vous proposer de remboursement ou d'échange.

→ Lisez notre EXPÉDITION & RETOURS politique pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre tous les problèmes rapidement et avec le moins de tracas possible. Si vous avez des questions supplémentaires, veuillez Contactez-nous.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Chaque couteau est livré avec :

✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est donc prêt à être transmis comme cadeau dès qu'il arrive à votre porte !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le traditionnel Japonais washi papier.

Expédition express dans le monde entier

10 € forfaitaire avec DHL Express.
Gratuit pour les commandes supérieures à 300€.

Pas de droits ni de frais

Nous prenons en charge tous les frais d'importation, dans le monde entier.
Tous les prix sont définitifs, taxes incluses.

Retours faciles

Quelque chose ne va pas ? Vous disposez de 30 jours pour le retourner, sans poser de questions.

Un accompagnement attentif

Contactez-nous, nous répondons généralement en quelques heures.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUESTIONNAIRE

Vous avez encore des doutes sur le type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?

Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.

FAIS LE QUIZ