Takamura Hamono

Takamura Hamono est une forge légendaire située à Echizen, au Japon. Elle est une forge familiale depuis sa création il y a 60 ans, transmise à travers trois générations de maîtres couteliers, et est actuellement dirigée par Terukazu Takamura. Leurs couteaux sont prisés pour leur tranchant exceptionnel, leur géométrie remarquable et leur design sophistiqué. Des chefs de renom comme Gordon Ramsay, René Redzepi et Mark Best en sont fans ! 

En raison de leur production limitée, les couteaux Takamura sont notoirement difficiles à obtenir—mais nous les avons. Découvrez notre sélection tant qu'ils sont encore disponibles !