Tsukasa Tokaji
Tsukasa Tokaji, un forgeron hautement qualifié de Kōchi, au Japon, s'est consacré à l'art de la fabrication de couteaux sous le mentorat du célèbre forgeron Tadayoshi Tokaji. Avec des années d'expérience dans les techniques traditionnelles de forgeage libre, Tsukasa crée des couteaux exceptionnels en utilisant de l'acier au carbone Shirogami et en les laminant avec du fer doux. Ce savoir-faire méticuleux garantit une durabilité et une résistance de lame inégalées, faisant des couteaux Tsukasa Tokaji des outils fiables pour toute une vie d'excellence culinaire.
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Configurateur de couteaux
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C'est pourquoi nous avons créé le Configureur SharpEdge - un outil numérique de mélange et d'association que vous pouvez utiliser pour assembler votre propre couteau personnalisé !