Yoshimi et Hiroshi Kato

Kato Smithy fait partie du Takefu Knife Village, le foyer des forgerons et aiguiseurs japonais légendaires. Parmi eux, Hiroshi et Yoshimi Kato sont largement reconnus comme des maîtres du traitement thermique des aciers haut de gamme tels que SG2 et Aogami Super. Leurs couteaux ne sont pas seulement exceptionnels en performance, mais aussi visuellement saisissants, notamment pour leurs motifs damassés forgés à la main.

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