Couteaux dentelés
Connu sous le nom de « pankiri » dans les cercles de couteaux japonais, le couteau dentelé est principalement conçu pour trancher le pain et autres produits de boulangerie. Cependant, ses performances exceptionnelles s’étendent au-delà du domaine des produits de boulangerie. Il excelle dans la réalisation de coupes précises dans une variété d’aliments. Ce couteau glisse sans effort sur le pain mou sans appliquer beaucoup de pression et manipule facilement les croûtes dures. Il est également à l'aise pour trancher des rôtis, de gros morceaux de viande, des gâteaux, des rouleaux de sushi, des tomates et bien plus encore.
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