Hatsukokoro

Hatsukokoro se distingue par un modèle de production unique : au lieu de fonctionner comme une forge unique, elle collabore avec des maîtres forgerons de Tosa, Seki et Sakai pour fabriquer ses couteaux. Cette approche collaborative leur permet d’utiliser une grande variété d’aciers et de produire une large gamme de couteaux à différents prix. En intégrant un savoir-faire artisanal vieux de plusieurs siècles avec des innovations métallurgiques modernes, chaque couteau distinct possède son propre caractère authentique et offre une précision de coupe sans compromis.