Anryu Hamono [Takumi Ikeda]
Depuis plus de 50 ans, Katsushige Anryu, maître forgeron certifié de quatrième génération, a cultivé la marque Anryu pour en faire une icône mondialement reconnue dans la coutellerie, célébrée pour son design impeccable et ses performances. En 2021, il a transmis le flambeau à son apprenti et neveu, Takumi Ikeda, qui poursuit l'héritage au sein du collectif renommé Takefu Knife Village.
