Couteaux Usuba [Vegetable]
En japonais, Usuba signifie fin, ce qui est une description appropriée de ce couteau conçu pour la préparation des légumes, où une lame fine est indispensable. Lorsque vous coupez des légumes fermes comme des carottes, il est important que la lame coupe au lieu de fendre, comme cela peut souvent arriver avec des couteaux plus épais.
Conçue pour couper les légumes, l'Usuba est parfaite pour les coupes longues ou courtes, tandis que la pointe fine permet un travail précis. Étant donné que tout le bord plat du couteau touche la planche à découper dans un mouvement vertical propre, aucune traction ou poussée horizontale n'est nécessaire.
