Questions fréquemment posées

Nous avons rassemblé les questions les plus fréquemment posées par nos clients sur les couteaux de cuisine japonais, leur entretien, ainsi que notre politique d'expédition et de remboursement, etc.

Expédition & Livraison

Nous facturons un tarif forfaitaire de €10 pour Express Worldwide expédition avec DHL Express. Nous offrons Livraison gratuite sur toutes les commandes terminées €300.

Voir notre Page d'expédition pour plus de détails.

Des exceptions:

  • Royaume-Uni - frais d'expédition au Royaume-Uni 15€. Toutes les commandes sont expédiées avec DHL Express (2-3 jours ouvrables). L'expédition vers le Royaume-Uni coûte plus cher afin de se conformer à l'Offensive Weapons Act 2019 qui stipule que toute commande contenant une lame doit être signée par un adulte (plus de 18 ans) lors de la livraison. Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 300€.
  • Russie - DHL ne peut livrer qu'à des adresses professionnelles (actuellement non disponible). Nous pouvons expédier à des adresses privées et résidentielles via le service postal EMS où les frais d'expédition sont de 40 € (ou plus, en fonction du poids). Nous n'offrons pas de livraison gratuite vers la Russie.

Oui, nous expédions dans le monde entier ! Nous expédions avec DHL Express pour livrer dans plus de 220 pays et territoires autour de notre belle 🌎. Lorsque nous expédions votre commande, vous recevez un email/SMS avec le numéro de suivi.

Nous expédierons votre commande sous 1 jour ouvrable (des exceptions s'appliquent pour les personnalisations, par ex. poignées personnalisées, gravures).

Notre bureau et notre entrepôt sont basés en Europe, nous expédions donc toutes les commandes depuis l'Europe avec DHL Express. Nous expédions les commandes sous 1 jour ouvrable.

Délais de livraison :
- Europe : 1 à 2 jours ouvrables
- États-Unis et Canada : 2 à 4 jours ouvrables< br>- Reste du monde : 3 à 5 jours ouvrables

Non! Nous souhaitons rendre votre expérience d'achat aussi fluide que possible, c'est pourquoi nous prenons en charge les taxes et droits de douane pour vous. Tous nos prix sont définitifs. Le prix que vous voyez à la caisse est le prix final, sans frais cachés.

Nous expédions toutes les commandes DDP (droits et taxes payés). Cela signifie que vous ne sera pas facturé pour tous les frais et taxes d'importation (y compris la TVA).

Très certainement. Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un e-mail/SMS avec le numéro de suivi DHL Express.

Paiements

Nous prenons en charge :

- Cartes de crédit (Visa, Mastercard, AMEX)
- PayPal
- Apple Pay
- Bitcoin
- Virement bancaire
- Local Options de paiement UE (Sofort, Ideal, Giropay, Eps, Cartes bancaires, Bancontact)

Vous pariez ! Il peut être difficile de choisir le bon couteau pour votre proche. Offrez-leur une carte-cadeau afin qu'ils puissent la choisir eux-mêmes : Acheter une carte-cadeau.

Nous émettons occasionnellement des codes promotionnels. Si vous en avez un, vous pouvez le saisir à la caisse.

Mobile: Lors du paiement, appuyez sur "Afficher le récapitulatif de la commande". Une boîte apparaît dans laquelle vous pouvez saisir votre code promo (ou carte cadeau).

Bureau: Lors du paiement, recherchez la case sur le côté droit, juste en dessous du résumé du produit.

Nous affichons les prix dans de nombreuses devises locales. Mais comme nous sommes basés en Europe, votre commande sera facturée en EUR.

Les prix dans les autres devises sont donnés à titre indicatif uniquement. De légers écarts du taux de change peuvent survenir (en fonction du taux de change de votre banque).

Retours et annulations

Nous le savons, il peut être difficile d’acheter des choses en ligne, notamment un couteau de cuisine. C'est bien plus agréable d'avoir le couteau devant soi, pour pouvoir le vivre correctement.

C'est pourquoi vous avez 30 joursà compter du jour où vous avez reçu votre commande pour le retourner. Pour pouvoir bénéficier d'un retour, les produits doivent être inutilisé et dans le même état que tu l'as reçu. Il doit également être dans son emballage d'origine.

❗️ Nous vous rembourserons le montant total moins les frais de retour (€10 si vous utilisez notre service de retour).

Voir notre Politique de retour pour plus de détails, mais s'il vous plaît Contactez-nous avant de souhaiter retourner vos articles commandés (support@sharpedgeshop.com).

En cas de produits défectueux, nous vous rembourserons l'intégralité du montant, frais de port compris, et organiserons un retour vers nous.

Si le couteau (ou tout autre produit) ne tient pas bien dans vos mains, que vous n'aimez pas la couleur, le toucher, l'apparence, vous l'appelez, vous pouvez le remplacer. dans les 30 jours après l'avoir reçu.

Pour être admissible à un remplacement, le produit doit être inutilisé et dans le même état que tu l'as reçu. Il doit également être dans son emballage d'origine.

Voir la question FAQ suivante pour la procédure de remplacement.👇

Nous sommes là pour vous aider à organiser un retour afin que vous ayez le moins de travail possible. Nous avons négocié des tarifs avec DHL Express, c'est donc probablement aussi l'option la moins chère pour vous. Frais de retour €10 (gratuit si vous avez reçu un produit endommagé ou si nous avons expédié le mauvais article).

Procédure de retour/remplacement :

1. Envoyez-nous un e-mail à support@sharpedgeshop.com et faites-nous savoir quels articles vous souhaitez retourner/remplacer.
2. Nous vous répondrons avec des instructions de retour et un prépayé étiquette d'expédition de retour.
3. Imprimez-le et sélectionnez la date/heure de retrait par courrier DHL (ou sélectionnez un point de dépôt).
4. Une fois que nous recevrons vos articles retournés (généralement dans un délai de 2 à 5 jours ouvrables, selon votre emplacement), nous les inspecterons. Si tout semble bon, nous le ferons émettre un remboursement (moins les frais de retour - €10) ou envoyez un remplacement.

Ouais, nous sommes vraiment désolés ! 😢

Bien que nous inspections soigneusement chaque produit avant l'expédition, nous ne sommes que des humains et nous commettons parfois des erreurs. Il peut également arriver que le produit ait été endommagé pendant le transport, c'est difficile à dire.

Mais ne vous inquiétez pas, nous vous soutenons. Nous organiserons un retour/remplacement gratuit.

Que faire si vous recevez un produit endommagé ?

1. Prenez une photo/vidéo et envoyez-la par e-mail à support@sharpedgeshop.com.
2. Nous répondrons par (a) des excuses, (b) un prépayé étiquette d'expédition et (c) instructions de retour.
3. Imprimez l'étiquette de retour et sélectionnez la date/l'heure de retrait par courrier DHL (ou sélectionnez un point de dépôt).
4. Lorsque nous recevons l'article endommagé (généralement dans un délai de 2 à 5 jours ouvrables, selon votre emplacement), nous le ferons soit émettre un remboursement COMPLET (frais de port également) ou vous envoyer un remplacement.

Il se passe des choses et parfois nous changeons d’avis. Si vous souhaitez annuler votre commande, Contactez-nous dès que possible!

Si nous n'avons pas encore expédié votre commande (généralement dans un délai d'un jour ouvrable), nous annulerons votre commande et vous rembourserons intégralement.

Si nous avons déjà expédié votre commande, nous contacterons DHL pour nous renvoyer la commande, mais nous devrons déduire €10 de votre remboursement pour les frais de retour. Pour plus de détails, lisez notre Politique de retour.

Lié au couteau

Laissez-nous vous aider à trouver le meilleur couteau pour vous ! Prenez notre petit quiz pour trouver le couteau adapté à vos préférences culinaires.

Si vous souhaitez avoir une compréhension approfondie des différents types de couteaux de cuisine, consultez notre guide sur Comment choisir un couteau de cuisine.

Tu peux toujours Contactez-nous et nous serons heureux de vous aider à trouver le couteau qui vous convient !

Réponse courte? Ça dépend! Nous parions que vous n’avez pas aimé cette réponse. 😅

Mais expliquons-nous car ce n’est pas si simple. Tout d'abord, n'importe quel couteau devra être affûté à un moment donné. Si quelqu'un prétend que ses couteaux n'ont pas besoin d'être aiguisés, ce sont des charlatans et vous devez vous enfuir.

Il y a tellement de variables qui ont un impact sur le tranchant du couteau, donc cela dépend vraiment. Les couteaux japonais sont connus pour leur tranchant supérieur et durable. Cela est dû au qualité et dureté de l'acier ils utilisent. Vous pouvez vous attendre netteté pour durer 3 à 4 fois plus longtemps par rapport aux couteaux de qualité inférieure en aciers inférieurs à 58 HRC. Plus le nombre HRC est élevé, plus le couteau restera aiguisé longtemps.

L'un est donc en acier. L'autre facteur important est toi. Comment prenez-vous soin de votre couteau, quelle est votre technique de coupe, quels ingrédients vous coupez le plus souvent, quel type de planche à découper vous utilisez (qui devrait être en bois de bout ou en plastique), où vous rangez le couteau - toutes ces choses comptent. Bon entretien des couteaux Il est très important de garder le couteau aiguisé le plus longtemps possible.

Plus de lectures :
- Pourquoi les couteaux doivent-ils être affûtés ?
- L'acier : le cœur des couteaux japonais
- Guide : Entretien des couteaux de cuisine
- Échelle de dureté HRC

Les couteaux japonais doivent être aiguisés pierres à aiguiser (également appelées pierres à aiguiser). Affûter une lame sur une pierre est le moyen le plus efficace pour obtenir le meilleur tranchant de votre couteau. En savoir plus sur pierres à aiguiser pour trouver celui qui convient à votre couteau. Tout couteau, japonais ou non, peut être aiguisé sur des pierres à aiguiser.

Si vous souhaitez apprendre à aiguiser un couteau, regardez notre étape par étape Guide vidéo d’affûtage des couteaux.

Nous pouvons aiguiser n'importe quel couteau pour vous, Japonais ou pas. L’expédition des couteaux à aiguiser est simple, nous nous occupons de tout pour vous. Il faut 4 à 6 jours ouvrables pour récupérer les couteaux avec un nouveau tranchant.

Commander un affûtage de couteaux*

*Service uniquement en Europe.
Puisque nous sommes basés en Europe, nous proposons un service d’affûtage de couteaux uniquement au sein de l’UE. L’expédition de couteaux depuis l’extérieur de l’UE est trop coûteuse et compliquée en raison des procédures douanières. Si vous n'êtes pas basé dans l'UE, recherchez un service d'affûtage local, ils se trouvent généralement dans toutes les grandes villes.

La gravure au couteau est un bon moyen de personnaliser votre nouveau couteau. Idéal pour les cadeaux, les anniversaires, pour marquer vos couteaux si vous travaillez dans une grande cuisine, ou simplement pour rendre votre couteau unique.

Nous offrons gravure au laser pour tout couteau acheté chez nous.

Découvrez comment gravez votre couteau ici.

À côté de chaque couteau, vous trouverez le « numéro HRC » dans les spécifications. Alors, que signifie HRC ?

L'échelle HRC ou Rockwell C constitue un moyen pratique de comparer la dureté de deux matériaux, tels que les types d'acier. Il mesure la dureté en fonction de la profondeur de pénétration d'un cône de diamant enfoncé dans le matériau à une pression constante.

Plus le chiffre est élevé, plus le matériau est dur. HRC plus élevé = netteté plus longue et plus de fragilité. Les couteaux allemands ont généralement une dureté comprise entre 54 et 58 HRC, tandis que Les couteaux japonais vont de 59 à 68 HRC.

Plongez en profondeur dans l'échelle HRC dans notre article de blog sur la dureté HRC.

S'il vous plaît, ne le faites pas. Pourquoi? Les couteaux ont tendance à être renversés pendant le cycle de lavage, ce qui signifie que la lame peut s'écailler ou être endommagée. De plus, lorsque vous lavez différents types de métaux ensemble, les couteaux dotés d'un meilleur acier peuvent présenter des taches brunes sur la lame, qui sont très difficiles à éliminer.

De nombreux détergents à vaisselle contiennent des agents corrosifs qui peuvent provoquer des piqûres ou de la corrosion sur vos couteaux japonais. Pour nettoyer vos couteaux, lavez-les simplement à l’eau tiède et essuyez-les.

Pour plus de conseils d’entretien, rendez-vous sur Entretien des couteaux de cuisine.

OUI ! Un couteau de cuisine de qualité constitue un excellent cadeau. C'est un cadeau à la fois très pratique et élégant. Votre proche l'utilisera quotidiennement, cela facilitera considérablement ses tâches en cuisine et assurera un meilleur goût des aliments qu'il prépare. Le couteau de cuisine japonais est un cadeau qui durera toute une vie. Pour en savoir plus, consultez notre article : Pourquoi le couteau est-il un excellent cadeau ? 

Selon la superstition, les couteaux présentés en cadeau brisent l'amitié entre celui qui les présente et celui qui les reçoit. Ouais, ça ne peut pas être bon !

A moins que vous fassiez comme suit ! Pour briser le charme, il suffit de attachez une pièce 🪙 au cadeau (une pièce d'un quart d'euro fera très bien l'affaire), afin que le destinataire puisse immédiatement « vous rembourser » pour le couteau. Cela signifie que vous n'avez pas offert le couteau en cadeau, que le mauvais sort de juju est brisé et que tout le monde est heureux, en particulier votre bien-aimé qui va désormais couper et trancher en tant que chef professionnel. 🎊 🎎

Rendez-vous sur notre Coin d'apprentissage ! Vous y trouverez de nombreuses informations sur le japonais. des couteaux. Types de lames, types d'acier, pointes d'affûtage, rencontrez les forgerons et plus encore.

Si vous avez des questions, contactez-nous. Nous sommes là pour vous aider !

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