Tiges d'affûtage
Les tiges d'affûtage sont conçues pour un affûtage rapide des couteaux lorsque une longue session avec une pierre à aiguiser n'est pas possible. Elles améliorent momentanément la netteté de la lame et sont une solution indispensable pour tous les chefs travaillant dans une cuisine animée.
Aiguiser votre couteau est comme accorder un instrument—essentiel pour des performances optimales.
tiges de rodage
Autant que nous le souhaiterions, nous n'avons pas le temps pour une longue séance d'affûtage chaque fois que nos couteaux deviennent légèrement émoussés. C'est là que les tiges d'affûtage entrent en jeu.
Le rodage régulier aide à maintenir le tranchant de votre lame, empêchant celle-ci de s'émousser entre les sessions d'affûtage. Même quelques minutes de rodage avant chaque utilisation peuvent considérablement prolonger la durée de vie de votre couteau (et de votre main).
Maintenant, vas-y—et fais chanter tes lames !