MAC

Les couteaux MAC sont fabriqués dans la ville de Seki dans la région de Gifu, par vingt maîtres artisans. Ils ont été fondés en 1965 par M. Tasuo Kobayashi. Leur mission est de fabriquer des couteaux plus sûrs, plus tranchants, plus légers et plus confortables à utiliser. Ils fabriquent également des couteaux sûrs pour les enfants. Leurs couteaux sont fabriqués en acier à haute teneur en carbone (C) avec des ajouts de chrome (Cr), vanadium (V), molybdène (Mo) et tungstène (W). Le résultat est une lame incroyablement tranchante avec une dureté d’environ 59 HRC, affûtée à un angle extrêmement aigu de 15 degrés, ce qui lui permet de rester tranchante très longtemps et d’être facile à réaffûter. Les couteaux MAC sont connus pour leur équilibre exceptionnel et sont donc très adaptés à un usage professionnel.