Il set di affilatura Suehiro "Advanced" include 3 pietre per affilare su un solo lato del produttore giapponese Suehiro. Le pietre Suehiro Cerax sono pietre per affilare giapponesi di qualità con un ottimo rapporto prezzo/prestazioni. Li consigliamo vivamente, li usiamo spesso per affilare i coltelli dei nostri clienti.

La linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilare di fascia media. Stiamo parlando di pietre di media durezza, che durante l'affilatura creano rapidamente un impasto liquido - i grani risultanti, appena prodotti sulla superficie della pietra, contribuiscono alla velocità con cui i coltelli vengono affilati. Poiché formano un impasto più veloce, queste pietre si consumano anche un po' più velocemente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere appiattite più spesso. Non necessitano di un lungo ammollo in acqua (circa 5 min) e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese e non.

Queste pietre per affilare sono dotate di un supporto di base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alle pietre di muoversi. È inclusa anche una pietra Nagura (pietra per vestire), una pietra più dura e più piccola per pulire le particelle di acciaio dalla superficie della pietra durante la creazione di una pasta. La scatola di imballaggio può essere utilizzata anche come comodo contenitore per immergere le pietre prima dell'uso.

Il set avanzato include:

• SUEHIRO CERAX - #800 [NUOVA SERIE CERAX]
• SUEHIRO CERAX - #3000 [NUOVA SERIE CERAX]
• SUEHIRO CERAX - #5000 [NUOVA SERIE CERAX]
• CLIP GUIDA AFFILATURA COLTELLI
• CINGHIA IN CUOIO con MANICO [2 FACCIATE]

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non conosci l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti all'affilatura dei coltelli . Copriamo tutte le nozioni di base e ti insegniamo come affilare correttamente un coltello da cucina.