![[SET] Tojiro DP Gift Set_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet-01011900246_2_200x200_crop_center.jpg?v=1649328496)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet-01011900246_1_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet-01011900246_3_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_4](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet_01011900246_1_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet_01011900246_2_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet_01011900246_3_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
![[SET] Tojiro DP Gift Set_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TojiroDPGiftSet_01011900246_4_200x200_crop_center.jpg?v=1649328614)
[SET] Set regalo Tojiro DP
→ add custom engraving on the blade
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura del coltello
- Spedizione
Il set regalo Tojiro DP è un modo meraviglioso per portare felicità a qualsiasi appassionato di cucina. Include i coltelli più importanti di qualsiasi collezione iniziale:
- un santoku polivalente, che sarà in grado di affrontare la maggior parte dei prodotti: carne, pesce e verdure,
- un coltellino più piccolo, essenziale per tutti i compiti delicati, come sbucciare, sbucciare e altri lavori di precisione.
Non puoi davvero sbagliare con l'aspetto classico di questo set, con una finitura della lama lucida e un classico manico in stile western (Yo) realizzato in micarta. L'acciaio inossidabile VG-10 manterrà le lame affilate a lungo e resisterà molto bene alla corrosione.
Le parole 'coltello' e 'dono' non dovrebbero essere nella stessa frase, secondo alcune superstizioni. Si ritiene che regalare un coltello a una persona cara porti sfortuna e potrebbe "tagliare" l'amicizia tra il destinatario e il donatore. Ciò si risolve facilmente, però, con un semplice gesto simbolico del destinatario, che dovrebbe scambiare il coltello con una moneta. Leggi di più sui coltelli in regalo qui . |
FORME DELLA LAMA:
Santoku: la parola giapponese Santoku si traduce approssimativamente con "coltello delle tre virtù" e si riferisce all'ampia varietà di ingredienti che il coltello può maneggiare: carne, pesce e verdure, o ai compiti che può svolgere: affettare, tritare e tagliare a cubetti - il l'enfasi è sul numero 3 (San).
Petty: i coltelli Petty sono destinati a tutti quei compiti più piccoli in cui i coltelli più grandi sono considerati ingombranti. Un coltello indispensabile in ogni cucina, può essere utilizzato per sbucciare, sbucciare, decorare, tagliare i torsoli dei quarti di mela, togliere gli occhi alle patate, ecc.
ACCIAIO:
VG-10 (V per Vanadium, G per "gold" come in "gold standard") è realizzato da Takefu Special Steel Company, un'azienda siderurgica relativamente piccola che circa 60 anni fa è riuscita a trovare il giusto equilibrio di diversi elementi per creare l'acciaio per la produzione di coltelli giapponese più popolare oggi. L'acciaio VG-10 è un acciaio inossidabile con un contenuto di carbonio (C) relativamente elevato (1%), 15% di cromo (Cr), 1% di molibdeno (Mo), 0,3% di vanadio (V) e 1,5% di cobalto (Co). La combinazione di Cr, Mo e V forma molti carburi duri, rendendo l'acciaio resistente all'abrasione che si traduce in un'affilatura liscia e di lunga durata.
LAMINAZIONE:
Lo strato centrale costituito da acciaio VG-10 è stato inserito tra due strati di acciaio più morbido. Questa tecnica si chiama san-mai e viene utilizzata per proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e impatti fisici, che potrebbero portare alla rottura.
GEOMETRIA:
Ha una lama a doppio bisello (simmetrica).
FINITURA LAMA:
Finitura lama classica migaki (lucidata).
MANIGLIA:
Manico classico stile western (Yo) in micarta, con rivetti in acciaio.
SUL FABBRO:
Tojiro è uno dei primi 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. Sono rinomati in tutto il Giappone ea livello internazionale per i loro coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di Tojiro per le tecnologie avanzate, insieme alla loro insaziabile dedizione per il costante miglioramento dei propri coltelli e materiali, rende i coltelli Tojiro un must in ogni cucina. L'obiettivo principale di Tojiro? Nitidezza!
Un grande vantaggio è la loro fantastica squadra che siamo sempre molto ansiosi di incontrare e parlare! 😊
Dimensioni scatola: 398 mm (15,7") x 142 mm (5,6") x 37 (1,5") mm
Lunghezza totale: 687 g (24,2 once)
Forma della lama: [Set di coltelli] Santoku + Petty
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione lama: Sanmai / migaki
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 300 mm (11,8")/120 mm (4,7")
Lunghezza lama: 170 mm (6,7")/120 mm (4,7")
Altezza lama: 45 mm (1,8")/26 mm (1,0")
Spessore del dorso: 2,1 mm (0,08")/1,8 mm (0,07")
Peso: 180 g (6,4 once) / 67 g (2,4 once)
Lunghezza maniglia: 120 mm (4,7")/105 mm (4,1")
Tipo di manico/legno: Stile occidentale (Yo) / Micarta
Kanji sulla lama:
Fabbro: Tojiro
Posizione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere in legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Utilizzare una rastrelliera magnetica, ceppi per coltelli o utilizzare una guaina protettiva per coltelli (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare la nitidezza.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
sulla manutenzione dei coltelli da cucina .
🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto. Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.
TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- 10 € - tariffa globale fissa con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATIS - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
- Regno Unito - la spedizione nel Regno Unito costa € 15 . Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a € 300 .
- Russia (attualmente non disponibile) - la spedizione in Russia costa 40€. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS .
DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitate tasse e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi . Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi
RITORNA:
La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.
→ Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema in modo rapido e con il minimo sforzo per te. Se hai altre domande, ti preghiamo di contattarci .
Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese, così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dei dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.