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Tojiro

[SET] Set regalo Tojiro DP

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Il set regalo Tojiro DP è un modo meraviglioso per portare felicità a qualsiasi appassionato di cucina. Comprende i coltelli più importanti di ogni collezione iniziale:

  • un santoku multiuso, che sarà in grado di affrontare la maggior parte dei prodotti: carne, pesce e verdure,
  • un coltellino più piccolo, essenziale per tutti i compiti delicati, come sbucciare, sbucciare e altri lavori di precisione.

Non puoi davvero sbagliare con il look classico di questo set, con una finitura della lama lucida e un classico manico in stile western (Yo) realizzato in micarta. L'acciaio inossidabile VG-10 manterrà le lame affilate per lungo tempo e resisterà molto bene alla corrosione.

Secondo alcune superstizioni, le parole “coltello” e “regalo” non dovrebbero essere nella stessa frase. Si ritiene che regalare a una persona cara un coltello porti sfortuna e potrebbe "tagliare" l'amicizia tra chi lo riceve e chi lo dona. Questo problema si risolve facilmente, però, con un semplice gesto simbolico del destinatario, che dovrebbe scambiare il coltello con una moneta.

Maggiori informazioni sui coltelli come regali qui .

FORME DELLA LAMA:
Santoku: la parola giapponese Santoku si traduce approssimativamente in "coltello dalle tre virtù" e si riferisce all'ampia varietà di ingredienti che il coltello può maneggiare: carne, pesce e verdure, o ai compiti che può svolgere: affettare, tritare e tagliare a cubetti: l'enfasi è sul numero 3 (San).

Petty: i coltelli Petty sono destinati a tutti quei compiti più piccoli in cui i coltelli più grandi sono considerati ingombranti. Un coltello indispensabile in ogni cucina, può essere utilizzato per sbucciare, sbucciare, decorare, tagliare i torsoli dei quarti di mela, rimuovere gli occhi dalle patate, ecc.

ACCIAIO:
VG-10 (V per Vanadio, G per "oro" come in "gold standard") è prodotto da Takefu Special Steel Company, un'azienda siderurgica relativamente piccola che circa 60 anni fa riuscì a trovare il giusto equilibrio di diversi elementi per creare l'acciaio giapponese per coltelli più popolare oggi. L'acciaio VG-10 è un acciaio inossidabile con un contenuto di carbonio (C) relativamente elevato (1%), 15% di cromo (Cr), 1% di molibdeno (Mo), 0,3% di vanadio (V) e 1,5% di cobalto (Co). La combinazione di Cr, Mo e V forma molti carburi duri, rendendo l'acciaio resistente all'abrasione, il che si traduce in un'affilatura uniforme e di lunga durata.

LAMINAZIONE:
Lo strato centrale costituito da acciaio VG-10 è stato inserito tra due strati di acciaio più morbido. Questa tecnica si chiama san-mai e viene utilizzata per proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e impatti fisici, che potrebbero portare alla rottura.

GEOMETRIA:
Ha una lama a doppio smusso (simmetrica).

FINITURA LAMA:
Finitura classica della lama migaki (lucidata).

MANIGLIA:
Manico in classico stile western (Yo) realizzato in micarta, con rivetti in acciaio.

INFORMAZIONI SUL FABBRO:
Tojiro è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. Sono rinomati in tutto il Giappone e a livello internazionale per i loro coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di Tojiro per le tecnologie avanzate, insieme alla sua insaziabile dedizione al miglioramento costante dei coltelli e dei materiali, rendono i coltelli Tojiro un must in ogni cucina. L'obiettivo principale di Tojiro? Nitidezza!

Un grande vantaggio è la loro fantastica squadra che siamo sempre molto ansiosi di incontrare e con cui parlare! 😊

Dimensioni della scatola: 398 mm (15,7") x 142 mm (5,6") x 37 (1,5") mm
Lunghezza totale: 687 g (24,2 once)

Forma della lama: [Set di coltelli] Santoku + Petty

Tipo di acciaio: VG-10

Costruzione lama: Sanmai / migaki

Durezza (scala HRC): 60-61

Lunghezza totale: 300 mm (11,8")/120 mm (4,7")

Lunghezza lama: 170 mm (6,7")/120 mm (4,7")

Altezza lama: 45 mm (1,8")/26 mm (1,0")

Spessore del dorso: 2,1 mm (0,08")/1,8 mm (0,07")

Peso: 180 g (6,4 once) / 67 g (2,4 once)

Lunghezza maniglia: 120 mm (4,7")/105 mm (4,1")

Tipo di manico/legno: Stile occidentale (Yo) / Micarta

Kanji sulla lama: "Tojiro"藤次郎

Fabbro: Tojiro

Posizione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:

✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello, ecc.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
sulla
manutenzione dei coltelli da cucina .

🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto. Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.

TARIFFE DI SPEDIZIONE:
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- tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATIS - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).

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- Regno Unito: la spedizione nel Regno Unito costa €15 . Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a 300€ .
- Russia (attualmente non disponibile) - la spedizione in Russia costa €40. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS .

DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitati costi e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi . Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.

TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa:
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- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del Mondo: 3-5 giorni lavorativi

RITORNA:
La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.

→ Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema velocemente e con il minimo fastidio per te. Se hai ulteriori domande, contattaci .

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Ogni coltello viene fornito con:

✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .

Spedizione espressa in tutto il mondo

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