Kai Shun Wasabi Nero Gyuto 200mm (7.9")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Il Kai Shun Wasabi Black Gyuto 200mm (7.9") è un coltello da cucina giapponese versatile con un design minimalista, una lunga durata della lama affilata e un prezzo accessibile. Le lame della serie Wasabi Black sono realizzate in acciaio resistente alla corrosione 6A/1K6, che è stato temprato a 58 (±1) HRC per garantire una lunga durata dell'affilatura e una facile manutenzione.
Wasabi Black è un vero e proprio cavallo di battaglia in cucina — robusto, durevole e pronto per un uso intensivo. Si distingue per la sua affidabilità e precisione, rendendolo un'ottima scelta sia per principianti che per professionisti esperti. Anche a un prezzo accessibile, la sua lavorazione e precisione competono con quelle di coltelli in stile occidentale molto più costosi.
FORMA DELLA LAMA:
Gyuto è la forma di lama più versatile e utile nella cucina moderna. Ha un profilo ampio per facilitare il trasferimento del cibo e tende a essere abbastanza piatta verso il tallone, permettendo un taglio facile e veloce sul tagliere. Una punta appuntita consente di forare e di eseguire lavori precisi e delicati. Una leggera curva tra la punta e la sezione centrale rende la pancia ideale per far oscillare la lama avanti e indietro. Può essere usata per tagliare carne, pesce e verdure.
ACCIAIO:
La lama lucidata è realizzata in acciaio 6A/1K6 resistente alla corrosione, recentemente sviluppato e temprato a 58 (±1) HRC, offrendo un perfetto equilibrio tra affilatura, mantenimento del filo e facile manutenzione. La sua schiena leggermente curva garantisce una presa sicura per affettare con precisione e movimenti oscillanti.
MANICO:
Il manico nero opaco, realizzato in polipropilene resistente all'acqua arricchito con polvere di bambù, risulta liscio e naturale al tatto. La sua forma ovale offre comfort e precisione durante un uso prolungato. La giunzione senza soluzione di continuità tra lama e manico previene l'accumulo di sporco e facilita la pulizia.
FORGIA:
Per oltre 115 anni, KAI ha combinato le tradizioni secolari della forgiatura giapponese con l'innovazione moderna, producendo coltelli rinomati per la loro precisione, durata e design elegante.
Forma della lama: Gyuto
Tipo di acciaio: 6A/1K6
Costruzione della lama: San-mai / Migaki
Durezza (scala HRC): 58 (±1) HRC
Lunghezza totale: 338mm (13.3")
Lunghezza della lama: 200mm (7.9")
Altezza lama: 44mm (1.7")
Spessore del dorso: 1.94mm (0.08")
Peso: 149g (5.3 oz)
Lunghezza della maniglia: 125mm (4.9")
Tipo di maniglia/legno: Western / Pakka Wood
Kanji sulla lama:
Fabbro: Kai Shun
Ubicazione della fucina: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.
TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- €10 - tariffa fissa mondiale con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATIS - tutti gli ordini superiori a €300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
Consulta la nostra pagina Spedizioni per maggiori dettagli.
DOVUTE E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Questo significa che non ti verranno addebitate spese di importazione o tasse (inclusa l'IVA). Tutti i nostri prezzi sono finali. Il prezzo che vedi al checkout è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- USA e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del Mondo: 3-5 giorni lavorativi
RESI:
La nostra politica di reso dura 30 giorni. Se sono passati più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.
→ Leggi la nostra politica SPEDIZIONI E RESI per maggiori informazioni. Ci impegniamo a risolvere qualsiasi problema rapidamente e con il minimo disagio per te. Se hai ulteriori domande, ti preghiamo di contattarci.
Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
