Mcusta Nakiri Supreme Hammered è un eccellente coltello da cucina dalle grandi prestazioni, realizzato in popolare acciaio VG-10, rivestito con 33 strati di acciaio damasco inossidabile più morbido. La parte superiore della lama presenta ammaccature create dal martello, lucidate fino a ottenere una finitura molto brillante, mentre la parte inferiore della lama presenta un discreto motivo damasco ondulato.

I coltelli nakiri sono progettati per un unico scopo: tritare le verdure. Grazie al profilo della lama piatto, sottile e alto, il nakiri è lo strumento migliore per la tecnica del taglio a tritare. Se prepari e cucini molte verdure, ma possiedi già un coltello per tagliare carne e pesce (oppure sei vegano o vegetariano), un coltello nakiri è un'ottima scelta per le tue esigenze.

Supreme Hammered è un nakiri a codolo integrale, abbinato a un bellissimo manico ottagonale in pakkawood rosso, resistente e dall'aspetto unico. Al centro del manico si trova un perno a forma di rombo con intarsio in madreperla, che conferisce un elegante aspetto vintage. È stato aggiunto un collarino in acciaio inossidabile per una transizione fluida dalla lama al manico.

Informazioni su Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante e altamente tecnologica per la produzione dei coltelli. Con i suoi 800 anni di tradizione nella fabbricazione di coltelli, ha deciso di integrare le conoscenze dell'artigianato tradizionale nella propria produzione con macchine personalizzate. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per ritagliare i coltelli, invece di ricavarli per stampaggio da una lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le lame sono meno soggette a tensioni strutturali nell'acciaio, rendendo Mcusta il produttore di coltelli più innovativo e moderno del Giappone.

I manici e i perni vengono fresati con una precisione di 1/1000 mm mediante macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene quindi ispezionato e assemblato a mano. Il filo finale, affilato, viene realizzato dal team di maestri artigiani di Mcusta per ottenere un'eccellente affilatura già pronta all'uso.

☝️ Curiosità: Mcusta è una parola inventata, una combinazione di Machine e custom!