Kai Shun Wasabi Noir Santoku 165mm (6.5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Description
- Caractéristiques
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le Kai Shun Wasabi Black Santoku 165mm (6.5") est un couteau de cuisine japonais polyvalent au design minimaliste, à la longévité de tranchant remarquable et au prix abordable. Les lames de la série Wasabi Black sont fabriquées en acier inoxydable 6A/1K6, durci à 58 (±1) HRC pour garantir une longue tenue du tranchant et un entretien facile.
Wasabi Black est un véritable cheval de bataille en cuisine — robuste, durable et prêt pour une utilisation intensive. Il se distingue par sa fiabilité et sa précision, en faisant un excellent choix tant pour les débutants que pour les professionnels expérimentés. Même à un prix abordable, sa fabrication et sa précision rivalisent avec celles de couteaux de style occidental bien plus coûteux.
FORME DE LA LAME :
Un incontournable des cuisines japonaises, le Santoku est un couteau polyvalent avec une lame large et compacte. Son design facilite la coupe, le hachage et la découpe en dés, offrant un excellent contrôle pour les légumes, le poisson et la viande.
ACIER :
La lame polie est fabriquée en acier 6A/1K6 résistant à la corrosion récemment développé, durci à 58 (±1) HRC, offrant un équilibre parfait entre tranchant, tenue du fil et entretien facile. Sa colonne vertébrale légèrement courbée assure une prise en main sûre pour des tranches précises et des mouvements de balancement.
MANCHE :
Le manche noir mat, fabriqué en polypropylène résistant à l'eau enrichi en poudre de bambou, offre une sensation douce et naturelle en main. Sa forme ovale assure confort et précision lors d'une utilisation prolongée. La jonction sans couture entre la lame et le manche empêche l'accumulation de saleté et facilite le nettoyage.
FORGE :
Depuis plus de 115 ans, KAI allie les traditions séculaires de la forge japonaise à l'innovation moderne, produisant des couteaux réputés pour leur précision, leur durabilité et leur design élégant.
Forme de la lame : Santoku
Type d'acier : 6A/1K6
Construction de la lame : San-mai / Migaki
Dureté (échelle HRC) : 58 (±1) HRC
Longueur totale: 303mm (11.9")
Longueur de la lame : 165mm (6.5")
Hauteur de la lame : 46mm (1.8")
Épaisseur du dos : 1.8mm (0.07")
Poids: 136g (4.8 oz)
Longueur de poignée: 125mm (4.9")
Type de manche/bois : Western / Pakka Wood
Kanji sur la lame :
Forgeron: Kai Shun
Localisation de la forge : Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.
L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de l'utilisation et del'entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :
✔ Utilisez une planche à découper en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya) .
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.
❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.
→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.
🤙 Contactez-nous si vous avez besoin d'aide. Nous répondons sous 1 jour ouvrable.
TARIFS D'EXPÉDITION :
- 10 € - tarif forfaitaire mondial avec DHL Express (livraison express, 2-5 jours ouvrables).
- GRATUIT - toutes les commandes supérieures à 300 € (DHL Express).
EXCEPTIONS :
Voir notre page Expédition pour plus de détails.
DROITS ET TAXES D'IMPORTATION :
Nous expédions toutes les commandes DDP (droits et taxes payés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé pour les frais et taxes d'importation (y compris la TVA). Tous nos prix sont définitifs. Le prix que vous voyez à la caisse est le prix final, sans coûts cachés.
DÉLAI DE LIVRAISON :
- Europe : 1-2 jours ouvrables
- États-Unis et Canada : 2-4 jours ouvrables
- Reste du monde : 3-5 jours ouvrables
RETOURS :
Notre politique de retour dure 30 jours. Si plus de 30 jours se sont écoulés depuis le jour où vous avez reçu votre commande, malheureusement nous ne pouvons pas vous offrir de remboursement ou d'échange.
→ Lisez notre politique EXPÉDITION & RETOURS pour plus d'informations. Nous nous efforçons de résoudre tout problème rapidement et avec le moins de tracas possible pour vous. Si vous avez des questions supplémentaires, veuillez nous contacter.
Chaque couteau est livré avec :
✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est ainsi prêt à être offert en cadeau dès qu'il arrive chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le papier washi traditionnel japonais .
QUESTIONNAIRE
Vous doutez encore du type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?
Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.
