Naniwa Sharpening Stone - #8000 [Traditional Stone series]_1
Naniwa Sharpening Stone - #8000 [Traditional Stone series]_2
Naniwa Sharpening Stone - #8000 [Traditional Stone series]_1
Naniwa Sharpening Stone - #8000 [Traditional Stone series]_2

Naniwa

Pietra per affilare Naniwa - #8000 [serie di pietre tradizionali]

80,00€

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La pietra per affilare #8000 è adatta per coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Lo usiamo per l'affilatura fine e per rimuovere la bava dopo l'affilatura e per lucidare la lama. Lascerà un bordo molto liscio e sottile che funziona meglio con coltelli da carne/pesce come gyuto, yanagiba, deba, sujihiki.

👉 Per il passaggio successivo consigliamo di utilizzare la coramella di cuoio per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di utilizzare la pietra come passaggio intermedio tra la grana # 1000 e quella # 8000.

La pietra per affilare (pietra per affilare) del produttore giapponese Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. La differenza principale tra la serie Tradizionale e quella per Affilatura/Super Pietra è il tempo di ammollo: immergiamo le pietre della linea Tradizionale in acqua per circa 20-30 minuti prima dell'affilatura. Tutte le altre loro serie sono pietre splash-and-go.

Per un'affilatura più semplice, si consiglia di acquistare un supporto per pietra (ponte lavello) per garantire una posizione stabile e senza problemi della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

Grinta: #8000
Dimensioni: 210×70×20 mm
Serie di pietre: Pietra tradizionale
Modello: T-380

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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli . Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.

Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!

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