La pietra per affilare #8000 è Adattoper coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Lo usiamo per l'affilatura fine, per rimuovere la bava dopo l'affilatura e per lucidare la lama. Lascerà un bordo molto liscio e sottile che funziona meglio con coltelli da carne/pesce come gyuto, yanagiba, deba, sujihiki.

👉 Per il passaggio successivo consigliamo di utilizzare la coramella di cuoio per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di utilizzare la pietra come passaggio intermedio tra la grana # 1000 e quella # 8000. 

La pietra per affilare (pietra per affilare) del produttore giapponese Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. La differenza principale tra la serie Tradizionale e quella per Affilatura/Super Pietra è il tempo di ammollo: immergiamo le pietre della linea Tradizionale in acqua per circa 20-30 minuti prima dell'affilatura. Tutte le altre loro serie sono pietre splash-and-go.

Per un'affilatura più semplice, ti consigliamo di acquistare un Supporto per pietra (ponte del lavandino) per garantire una posizione stabile e senza disordine della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

*Nota a margine: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Tradizionale è la stessa pietra della pietra Naniwa Standard, con la stessa composizione e caratteristiche.