La pietra Naniwa #120 grit è utilizzata per affilare grossolanamente lame danneggiate o completamente smussate, oltre che per assottigliare la lama. Può anche funzionare come sostituto di una pietra di appiattimento. Questa pietra fa parte della linea Lobster di pietre per affilare di Naniwa.

La pietra per affilare Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. Prima dell'affilatura, immergiamo la pietra in acqua per circa 10 minuti. Il vantaggio dell'affilatura con pietra è che, utilizzando le tecniche corrette, possiamo ottenere una notevole affilatura della lama. Tuttavia è necessario apprendere la tecnica corretta.

Per un'affilatura più semplice, ti consigliamo di acquistare un Supporto per pietra (ponte del lavandino) per garantire una posizione stabile e senza disordine della pietra durante l'affilatura.

Specifiche: