![Mcusta Mike Irie Sport 200 Damascus VG-10 Core Ironwood Fixed Blade [MC-0232DI]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mcusta_Mike_Irie_Sport_200_Damascus_VG-10_Core_Ironwood_Fixed_Blade_MC-0232DI__170129001994_1_200x200_crop_center.jpg?v=1775737753)
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Mcusta Mike Irie Sport 200 Damascus VG-10 Core Ironwood Lama Fissa [MC-0232DI]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Il Mcusta Mike Irie Sport 200 Damascus VG‑10 Ironwood è un coltello da caccia compatto con lama fissa, progettato per il massimo controllo e precisione nella lavorazione della selvaggina. Il jimping sul dorso consente un posizionamento sicuro dell’indice per lavori dettagliati con la punta – ideale per una sbucciatura precisa. Il manico ergonomico guida naturalmente le dita in una posizione ottimale, mentre la saya in pelle e il foro per il laccio con cordino di colore vivace garantiscono un trasporto sicuro e una migliore visibilità in condizioni di campo.
Il Mike Irie 200 è un modello più grande e robusto, pensato per compiti outdoor e di caccia impegnativi. La sua lama fissa più lunga permette un lavoro efficiente, un taglio preciso della carne e una lavorazione affidabile della selvaggina sul campo.
Grazie alla sua costruzione più resistente e alla superficie di taglio più ampia, il coltello offre una maggiore stabilità di taglio e una potenza superiore durante un uso intensivo. È adatto al contatto con l’osso e al taglio della cartilagine, dove controllo, forza e affidabilità sono essenziali. Il Mike Irie 200 è la scelta ideale per chi cerca una lama fissa potente per applicazioni serie in campo e caccia.
Un coltello Mcusta è un regalo significativo per una persona speciale—ricordati solo di includere una moneta.
ACCIAIO:
VG-10 (V per Vanadio, G per "gold" come in "gold standard") è prodotto dalla Takefu Special Steel Company, una società di acciaio relativamente piccola che circa 60 anni fa riuscì a trovare il giusto equilibrio tra diversi elementi per creare l’acciaio più popolare per coltelli giapponesi oggi.
La combinazione di Cr, Mo e V forma molti carburi duri, rendendo l’acciaio resistente all’abrasione, il che si traduce in una durata della lama liscia e affilata. Trattato termicamente con una durezza di 60-61 HRC.
LAMINAZIONE:
Il nucleo della lama è stato laminato usando il metodo san-mai per migliorarne l’integrità strutturale e la successiva capacità di resistere agli urti e prevenire scheggiature. San-mai significa “tre strati” in giapponese, riferendosi a una lama composta da uno strato primario interno di acciaio più duro (hagane) e da due strati secondari esterni di acciaio più morbido (jigane) che proteggono il primo.
FINITURA DELLA LAMA:
Il rivestimento damasco a 33 strati garantisce che ogni coltello abbia un motivo unico sulla lama, rendendolo unico nel suo genere. La finitura tsuchime migliora sia la struttura che la profondità visiva.
MANICO:
Il manico è realizzato in ironwood stabilizzato, un legno duro denso apprezzato per la sua durata e resistenza naturale all’umidità. Sagomato ergonomicamente per una presa sicura, offre un eccellente controllo e stabilità durante compiti impegnativi. Un perno decorativo a mosaico aggiunge un tocco sottile ed elegante, evidenziando la maestria artigianale del coltello.
FABBRO:
Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante (e molto tecnologica) nella produzione di coltelli. Con la loro tradizione di 800 anni nella fabbricazione di coltelli, hanno deciso di incorporare la conoscenza artigianale tradizionale nelle loro macchine personalizzate. Mcusta è l’unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per tagliare i coltelli, invece di stampare i coltelli da un foglio d’acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno soggette a stress strutturali nell’acciaio, rendendoli il produttore di coltelli più innovativo e moderno in Giappone.
Manici e perni sono fresati con una precisione di 1/1000 mm con le loro macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi ispezionato e assemblato a mano. Il filo finale (affilato) è affilato dal team di maestri artigiani Mcusta per ottenere un’affilatura eccellente appena tolto dalla confezione.
Curiosità: Mcusta è una parola inventata - una combinazione di Machine e custom!
Forma della lama: Outdoor knife [fixed blade]
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai / damascus, tsuchime
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 167mm (6.6")
Lunghezza della lama: 80mm (3.1")
Altezza lama: 21mm (0.8")
Spessore del dorso: 3.3mm (0.13")
Peso: 88g (3.1 oz)
Lunghezza della maniglia: 85mm (3.3")
Tipo di maniglia/legno: Fixed blade / Ironwood
Kanji sulla lama:
Fabbro: Mcusta Zanmai
Ubicazione della fucina: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
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Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.