![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Core Ironwood Fixed Blade [MC-0231DI]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-0231DI__170129001992_1_200x200_crop_center.jpg?v=1775737075)
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![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Core Ironwood Fixed Blade [MC-0231DI]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-0231DI__170129001992--6_200x200_crop_center.jpg?v=1776160323)
![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Core Ironwood Fixed Blade [MC-0231DI]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-0231DI__170129001992--9_200x200_crop_center.jpg?v=1776160323)
Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascato con nucleo VG-10, manico in legno di ferro, lama fissa [MC-0231DI]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Un robusto coltello da caccia a lama fissa con una sezione anteriore estesa ottimizzata per scuoiatura e lavorazione di trofei di selvaggina. Il nucleo in Damascus VG-10 offre un'affilatura eccezionale e durata, mentre il manico ergonomico in legno di ferro con jimping garantisce un eccellente controllo della punta.
La saya in pelle e un foro per il laccio sul manico assicurano un trasporto sicuro e pratico sul campo. Grazie alla sua costruzione più robusta e alla superficie di taglio più ampia, il coltello offre maggiore stabilità e potenza di taglio per un uso intenso e impegnativo.
Rispetto al modello 200, il 100 si concentra su finezza, controllo e lavori dettagliati—perfetto per i cacciatori che preferiscono un coltello più piccolo e agile.
Un coltello Mcusta è un regalo significativo per una persona speciale—ricordati solo di includere una moneta con esso.
ACCIAIO:
VG-10 (V per Vanadio, G per "gold" come in "gold standard") è prodotto dalla Takefu Special Steel Company, una società di acciaio relativamente piccola che circa 60 anni fa riuscì a trovare il giusto equilibrio tra diversi elementi per creare l'acciaio più popolare per la produzione di coltelli giapponesi oggi.
La combinazione di Cr, Mo e V forma molti carburi duri, rendendo l'acciaio resistente all'abrasione, il che si traduce in un'affilatura duratura e uniforme. Trattato termicamente con una durezza di 60-61 HRC.
LAMINAZIONE:
Il nucleo della lama è stato laminato usando il metodo san-mai per migliorare la sua integrità strutturale e la successiva capacità di resistere agli urti e prevenire scheggiature. San-mai significa “tre strati” in giapponese, riferendosi a una lama composta da uno strato primario interno di acciaio più duro (hagane) e da due strati secondari esterni di acciaio più morbido (jigane) che proteggono il primo.
FINITURA DELLA LAMA:
Il rivestimento in Damascus a 33 strati garantisce che ogni coltello abbia un motivo unico sulla lama, rendendolo unico nel suo genere. La finitura tsuchime migliora sia la struttura che la profondità visiva.
MANICO:
Il manico è realizzato in legno di ferro stabilizzato, un legno duro denso apprezzato per la sua durata e resistenza naturale all’umidità. Sagomato ergonomicamente per una presa sicura, offre un eccellente controllo e stabilità durante compiti impegnativi. Un perno decorativo a mosaico aggiunge un tocco sottile ed elegante, evidenziando l’artigianalità del coltello.
FABBRO:
Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante (e molto tecnologica) nella produzione di coltelli. Con la loro tradizione di 800 anni nella fabbricazione di coltelli, hanno deciso di incorporare la conoscenza artigianale tradizionale nelle loro macchine personalizzate. Mcusta è l’unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per tagliare i coltelli, invece di stampare i coltelli da un foglio d’acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno soggette a stress strutturali nell’acciaio, rendendoli il produttore di coltelli più innovativo e moderno in Giappone.
Manici e perni sono fresati con una precisione di 1/1000 mm con le loro macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi ispezionato e assemblato a mano. Il filo finale (affilato) viene affilato dal team di maestri artigiani di Mcusta per ottenere un’affilatura eccellente appena tolto dalla confezione.
Curiosità: Mcusta è una parola inventata - una combinazione di Macchina e custom!
Forma della lama: Outdoor knife [fixed blade]
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai / damascus, tsuchime
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 165mm (6.5")
Lunghezza della lama: 75mm (3")
Altezza lama: 17mm (0.7")
Spessore del dorso: 3mm (0.12")
Peso: 87g (3.1 oz)
Lunghezza della maniglia: 85mm (3.3")
Tipo di maniglia/legno: Fixed blade / Ironwood
Kanji sulla lama:
Fabbro: Mcusta Zanmai
Ubicazione della fucina: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
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Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
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Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.