Tojiro Deba Aogami #2 Damasco 165mm (6.5")
🚩 L'acciaio al carbonio sviluppa una patina con l'uso. Questo è normale, ma la lama deve essere ben asciugata per prevenire la ruggine.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
TOJIRO Deba Damascus Aogami #2 è un deba di medie dimensioni, progettato per gli amanti del pesce e gli chef professionisti. Lo spessore della lama è di ben 7 mm (0.28"), mentre la lunghezza è di 165 mm (6.5"), quindi è adatto per sfilettare pesci di medie dimensioni. Il manico del coltello è realizzato in tradizionale legno di magnolia, con il collarino in corno di bufalo. Sarà difficile trovare un coltello deba più tradizionale e classico di questo!
Questo deba presenta un bellissimo motivo Damascus. Il termine damascus viene utilizzato per descrivere gli splendidi motivi simili all'acqua che emergono quando il nucleo centrale della lama (il filo) è realizzato con un acciaio più duro e inserito tra più di due strati di acciaio più dolce e malleabile. Il Damascus non ha di per sé alcun valore pratico, ma aggiunge sicuramente valore estetico e anche effettivo al coltello. È senza dubbio l'aspetto più conosciuto e apprezzato nei coltelli da cucina giapponesi.
La lama svilupperà una patina! Il coltello è forgiato in acciaio Aogami #2, con una durezza di circa 62-63 HRC, ed è destinato all'utilizzatore più esigente, in grado di maneggiarlo e prendersene cura. Il vantaggio di un acciaio di questo tipo è che offre un filo molto fine e delicato, è facile da affilare e rimane affilato molto a lungo. Per la cura di lame di questo tipo si consiglia l'olio Ballistol.
INFORMAZIONI SU TOJIRO:
TOJIRO è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. È rinomato in Giappone e a livello internazionale per i suoi coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di TOJIRO alle tecnologie avanzate, insieme alla sua instancabile dedizione al costante miglioramento dei coltelli e dei materiali, rende i coltelli TOJIRO un elemento indispensabile in ogni cucina. L'obiettivo principale di TOJIRO? L'affilatura!
Un grande vantaggio è il loro fantastico team, che siamo sempre molto felici di incontrare e con cui amiamo parlare! 😊
Forma della lama: essere debitore
Tipo di acciaio: Aogami #2
Costruzione della lama: Ni-mai/migaki
Durezza (scala HRC): 63-64
Lunghezza complessiva: 315 mm(12,4")
Lunghezza della lama: 165 mm (6,5")
Altezza della lama: 53 mm (2,1")
Spessore del dorso: 7.0mm (0.28")
Peso: 285 g (10,1 once)
Lunghezza del manico: 128 mm (5,0")
Tipo di manico / legno: Giapponese / Magnolia e corno di bufalo
Kanji sulla lama:
Fabbro: TOJIRO
Ubicazione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di offrire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti; tuttavia, la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, quindi i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- €10 - tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATUITA - per tutti gli ordini superiori a €300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
Consulta la nostra pagina sulle spedizioni per maggiori dettagli.
DAZI E TASSE D'IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini in modalità DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verrà addebitato alcun costo per dazi e tasse d'importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi. Il prezzo visualizzato al checkout è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi
RESI:
La nostra politica sui resi prevede un termine di 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto l'ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o una sostituzione.
→ Leggi la nostra politica su SPEDIZIONI E RESI per maggiori informazioni. Ci impegniamo a risolvere rapidamente qualsiasi problema e con il minimo disagio per te. Se hai ulteriori domande, contattaci.
Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche un’opzione speciale di confezione regalo con la tradizionale carta giapponese washi .
Non sei ancora sicuro?
Fai il nostro quiz in 5 passaggi e trova il tuo abbinamento
Ottieni una raccomandazione personalizzata.
Fai il quiz