Forchetta da Intaglio Tamahagane 285mm (11.2")

La Forchetta da Intaglio Tamahagane è uno strumento essenziale per chiunque apprezzi la precisione nell'intagliare e servire la carne. Questa forchetta è progettata specificamente per tenere ferma la carne durante l'intaglio, il taglio o il servizio. Con due punte affilate e leggermente curve realizzate in acciaio di alta qualità, offre una presa stabile per tagliare grandi pezzi di carne, filetto di maiale, arrosti, pollame e roulade mentre si affetta e si serve. Il lungo manico in pakkawood garantisce sicurezza e controllo, specialmente quando si sollevano pezzi di carne caldi dal forno o dalla pentola. L'intera lunghezza della forchetta è di 285 mm (11,2" ).

Questo coltello si abbina perfettamente con il Tamahagane San Sujihiki 210mm, permettendo un servizio preciso ed elegante, indipendentemente dall'occasione.

ACCIAIO:
Questa forchetta è realizzata in acciaio VG-5, acciaio al carbonio ad alto contenuto di molibdeno e vanadio. L'acciaio VG-5 appartiene al gruppo V-Gold di acciai , il che significa che è estremamente duro e resistente alla corrosione e conferisce alla lama un'affilatura senza pari. È durevole, oltre ad essere facile da affilare e curare.

MANIGLIA:
Il manico è realizzato in legno pakka laminato di colore marrone chiaro. È piuttosto grande rispetto ai manici di altri coltelli giapponesi e consente quindi una presa salda.

FABBRO:
I coltelli Tamahagane sono realizzati nella regione di Tsubame-Sanjo, nella prefettura di Niigata, nel nord del Giappone. La regione è conosciuta per i prodotti in acciaio realizzati utilizzando abilità e conoscenze tradizionali mescolate con metodi e tecnologie moderne. La fucina utilizza il nome Tamahagane per questa eccezionale linea di coltelli che vanta una durata di affilatura e un intricato mix di tradizione, secoli di esperienza e l'avanzamento della metallurgia moderna.

Questi strumenti sono durevoli, convenienti e costruiti per durare.

DIMENSIONI:
Lunghezza: 285 mm
Peso: 165 g