Set di affilatura "ADVANCED" SharpEdge
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
Il set di affilatura SharpEdge "Advanced" comprende tutti gli strumenti necessari per affilare correttamente i nostri coltelli (giapponesi e non). Questo set è adatto sia per i principianti che per coloro che hanno già esperienza di affilatura.
L'unica differenza tra il nostro set "SharpEdge Advanced v2" è che questo set non include la pietra per appiattire. Il lato con grana #240 può essere utilizzato come pietra per appiattire se non lo utilizziamo per l'affilatura.
Questo set include due pietre per affilare combinate. La grana grossa #240 deve essere utilizzata solo su coltelli danneggiati, o per bordi molto smussati, o per appiattire altre pietre. Molto spesso, iniziamo il processo di affilatura sulla pietra a grana n. 800, utilizzata per l'affilatura generale. Non dimenticare di attaccare la clip della guida angolare sulla lama, in modo che manterrà lo stesso angolo (circa 16°) durante l'affilatura. Una volta ottenuta una buona sbavatura su tutta la lunghezza della lama, procediamo con la pietra a grana n. 3000 e ripetiamo il processo. Infine, la grana #8000 ci darà quella lucentezza extra e un bordo super affilato. Finalizziamo il nostro processo di affilatura con la coramella in pelle, che rimuoverà eventuali residui della bava e ci darà l'affilatura liscia e fine desiderata.
Il set di affilatura "Avanzato" comprende i seguenti articoli:
video
Guida per principianti all'affilatura dei coltelli
Guida all'affilatura dei coltelli
Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.
Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!