Coltello tascabile Higonokami legno di ferro VG-10 75mm (3")
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Higonokami is the most famous Japanese pocket knife. It enjoys the same kind of fame in Japan as the Swiss army knife does in Switzerland and around the globe.
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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Descrizione
Specifiche
Cura dei coltelli
Spedizione
Higonokami Iron Wood è un coltello tascabile pieghevole giapponese unico nel suo genere, che combina il design tradizionale dell'Higonokami con un elegante manico in legno. Il coltello conserva la classica lama tanto rovesciata dell'Higonokami, adatta sia agli utenti mancini sia ai destrorsi.
La lama in acciaio inossidabile VG-10 garantisce un'eccellente affilatura, durata e resistenza alla ruggine, rendendola ideale da portare con sé ogni giorno, per il campeggio o la pesca. Il manico è sagomato con cura per offrire una presa sicura e confortevole.
L'Higonokami non ha un sistema di bloccaggio: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal suo manico in ottone premendo verso il basso sulla caratteristica leva, chiamata chikiri. Durante l'uso, è consigliabile tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.
La forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la fabbricazione dei coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre, tra gli altri, anche questi piccoli Higonokami tascabili. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.
Quando gli Higonokami iniziarono a essere fabbricati a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile coltellino tascabile.
La versione del coltellino tascabile con lama da 75 mm (3") è confezionata in una graziosa scatolina di cartone.
☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio Registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).
Forma della lama: Higonokami
Tipo di acciaio: VG-10
Laminazione: San-mai
Rivestimento: Acciaio inossidabile
Finitura della lama: Lucidato
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 165mm (6.5")
Lunghezza della lama: 75mm (3")
Altezza della lama: 13mm (0.5")
Spessore del dorso: 2.7mm (0.11")
Peso: 33g (1.2 oz)
Lunghezza del manico: 92mm (3.6")
Tipo di manico / legno: Pieghevole / ironwood
Kanji sulla lama: "Registered Trademark" 登録商標 / "Higo No Kami [Lord of Higo]" 肥後守 / "Kanekoma" 駒
Fabbro: Kanekoma
Luogo della fucina: MIKI / Prefettura di Hyōgo / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi del nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di rappresentare fedelmente i nostri prodotti con le fotografie, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, perciò i prodotti potrebbero non apparire esattamente come sullo schermo.San-maiAcciaio inossidabile
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi consigli per mantenere il tuo coltello giapponese in condizioni eccellenti:
✔ Usa taglieri in legno, plastica o gomma tagliere.
✔ Dopo l'uso, lava i coltelli e asciugali.
✔ Per riporli, usa un portacoltelli o una guaina protettiva per coltelli (saya).
✔ Una buona tecnica di taglio è il modo migliore per mantenere a lungo l'affilatura.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavello. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non usare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il filo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare gli alimenti. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello ecc.
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✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli. ✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉 ✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua! ✔️ Offriamo anche un’opzione speciale di confezione regalo con la tradizionale carta giapponese washi .
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