Ikeuchi Petty Intaglio Shirogami #2 60mm (2.4")
🚩 L'acciaio al carbonio sviluppa una patina con l'uso. Questo è normale, ma la lama deve essere ben asciugata per prevenire la ruggine.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Questo piccolo coltello da intaglio di Ikeuchi Hamono non ha la tipica forma dei petty, poiché era usato principalmente per intagliare il legno. Tuttavia, grazie alla sua forma e alla lama corta a bisello singolo (solo per destrimani!), è molto pratico anche in cucina. Ideale per intagliare e decorare gli alimenti, nonché per sfilettare piccoli pesci azzurri.
Questo piccolo petty è realizzato in acciaio bianco n. 2 (Shirogami), forgiato fino a una durezza di 61-62 HRC. È destinato a proprietari di coltelli esperti, che sappiano utilizzare e prendersi cura dei coltelli in acciaio bianco n. 2, i quali svilupperanno una certa patina a causa dell'elevata quantità di carbonio (C) nella loro struttura chimica.
Il manico è realizzato in resistente legno di castagno.
Forma della lama: Trascurabile
Tipo di acciaio: Shirogami #2
Costruzione della lama: Ni-mai/nashiji e tsuchime
Durezza (scala HRC): 61-62
Lunghezza complessiva: 155 mm (6,2")
Lunghezza della lama: 60 mm (2,4")
Altezza della lama: 15 mm (0,6")
Spessore del dorso: 2.3mm (0.09")
Peso: 25 g (0,9 once)
Lunghezza del manico: 95 mm (3,7")
Tipo di manico / legno: Giapponese / Castagna
Kanji sulla lama:
Fabbro: Ikeuchi Hamono
Ubicazione della fucina: MIKI / Prefettura di Hyōgo / Giappone
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