Coltello Gyuto [Coltello da chef]

Gyuto è la versione giapponese del coltello da chef occidentale. Le sue origini risiedono nel taglio di grandi pezzi di manzo, ma ora è una delle forme più popolari e versatili, utilizzata per una varietà di compiti: qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe. Se stai cercando un coltello tuttofare, che eccellerà in qualsiasi compito in cucina, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il tonno fresco o affettare una bistecca direttamente dalla griglia, non cercare oltre.

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