Coltello Gyuto [Coltello da chef]

Gyuto è la versione giapponese del coltello da cuoco occidentale. Le sue origini risalgono al taglio di grandi pezzi di manzo, ma ora è una delle forme più popolari e versatili, usata per una varietà di compiti—da carne e pesce a verdure ed erbe aromatiche. Se stai cercando un coltello tuttofare, che eccella in ogni compito in cucina, sia che si tratti di tritare verdure, preparare tonno fresco o affettare una bistecca appena tolta dalla griglia, non cercare oltre.