Tojiro Basic Santoku VG-10 165 mm (6,5")
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
La nouvelle série « BASIC » de TOJIRO arbore un design intemporel et minimaliste. Ces couteaux sont conçus pour un usage domestique et offrent un excellent rapport qualité-prix. Le cœur en acier VG-10 garantit un tranchant satisfaisant et une bonne conservation du fil, tandis que le manche ergonomique en bois de pakka assure une prise en main confortable.
FORME DE LA LAME :
La forme Santoku est la plus populaire dans la cuisine japonaise. Vous pouvez donc être certain qu’elle sera également très efficace comme couteau polyvalent dans votre cuisine. Le débitage en dés, le tranchage et le hachage sont les techniques de coupe privilégiées avec les couteaux santoku.
ACIER :
Ce couteau Santoku fait partie de la série de couteaux Basic de TOJIRO, qui se distingue par son populaire acier à cœur VG-10.
STRATIFICATION :
La couche centrale est plaquée de 2 couches d’acier plus doux (stratification san-mai).
GÉOMÉTRIE :
La lame possède un double biseau (symétrique).
FINITION DE LA LAME :
La lame présente un aspect Migaki sobre.
MANCHE :
Le manche est fabriqué en bois de pakka robuste et relativement léger (sans mitre), pour une prise en main ergonomique qui limite la fatigue. Il est doté de trois rivets assurant une fixation solide et réduisant le risque de fissures dans le manche.
À PROPOS DU FORGERON :
TOJIRO est l’un des cinq plus grands fabricants japonais de couteaux de cuisine et a son siège à Niigata. La marque est réputée au Japon comme à l’international pour ses couteaux de qualité supérieure proposés à un prix raisonnable. L’attention portée par TOJIRO aux technologies avancées, ainsi que son engagement inlassable en faveur de l’amélioration constante de ses couteaux et de ses matériaux, font des couteaux TOJIRO un incontournable dans toute cuisine.
Forme de la lame : Santoku
Type d’acier : VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel
Construction de la lame : San-mai / migaki
Dureté (échelle HRC) : 61
Longueur totale : 288mm (11.3")
Longueur de la lame : 165mm (6.5")
Hauteur de la lame : 45mm (1.8")
Épaisseur du dos : 1.6mm (0.06")
Poids : 125g (4.4 oz)
Longueur du manche : 115mm (4.5")
Type de manche / bois : Western / Pakka
Kanji sur la lame :
Forgeron : TOJIRO
Lieu de la forge : TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.
TARIFS D’EXPÉDITION :
- 10 € - tarif fixe dans le monde entier avec DHL Express (livraison express, 2 à 5 jours ouvrés).
- GRATUIT - pour toutes les commandes de plus de 300 € (DHL Express).
EXCEPTIONS :
Consultez notre page consacrée à l’expédition pour plus de détails.
DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
Nous expédions toutes les commandes en DDP (droits et taxes acquittés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé de frais ni de taxes à l’importation (TVA comprise). Tous nos prix sont définitifs. Le prix affiché au moment du paiement est le prix final, sans frais cachés.
DÉLAI DE LIVRAISON :
- Europe : 1 à 2 jours ouvrés
- États-Unis et Canada : 2 à 4 jours ouvrés
- Reste du monde : 3 à 5 jours ouvrés
RETOURS :
Notre politique de retour est valable pendant 30 jours. Si plus de 30 jours se sont écoulés depuis la réception de votre commande, nous ne pouvons malheureusement pas vous proposer de remboursement ni d’échange.
→ Consultez notre politique EXPÉDITION ET RETOURS pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre rapidement tout problème, en vous occasionnant le moins de désagréments possible. Si vous avez d’autres questions, veuillez nous contacter.
Chaque couteau est fourni avec :
✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .
Vous hésitez encore ?
Répondez à notre quiz en 5 étapes et trouvez votre produit idéal
Obtenez une recommandation personnalisée.
Répondez au quiz