Hachette d'extérieur Ikeuchi 180 mm (7,1")
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- Description
- Caractéristiques
- Entretien des couteaux
- Expédition
Présentation de la hache d'extérieur Ikeuchi Hamono - l'outil parfait pour les amateurs de plein air et les chercheurs d'aventure. Fabriquée avec précision et conçue pour durer, cette hachette est un incontournable pour tous ceux qui apprécient un savoir-faire de qualité et des performances fiables.
Que vous soyez en camping, en randonnée ou simplement en train de vous attaquer à des projets dans le jardin, la hache d'extérieur Ikeuchi Hamono est conçue pour tout gérer. Sa taille compacte et sa légèreté le rendent facile à transporter et à manœuvrer, tandis que sa conception bien équilibrée garantit une coupe précise et efficace à chaque fois.
La hachette d'extérieur Ikeuchi Hamono, avec sa lame épaisse kuro-uchi et sa poignée à nœud en paracorde verte distinctive, est la quintessence de l'élégance robuste, vous offrant un compagnon fiable pour toutes vos aventures en plein air.
FORME DE LA LAME :
La yamanata, un type d'outil nata unique au Japon, sert de base à cette remarquable hache. Ressemblant à une petite hache ou à une hachette, il excelle dans la coupe et le fendage du bois, ce qui en fait un outil indispensable pour les amateurs de plein air. Sa conception polyvalente permet également un débroussaillage efficace des broussailles et des vignes, semblable à une machette.
ACIER:
Au cœur de cette hache d'exception se trouve un acier Shirogami traditionnel japonais. Méticuleusement forgée selon des techniques japonaises traditionnelles, la lame est fabriquée en acier au carbone de haute qualité, garantissant une résistance et un tranchant exceptionnels.
FINITION DE LA LAME :
Sa finition kuro-uchi ajoute non seulement un charme rustique, mais améliore également la résistance de la lame à la corrosion et à l'usure.
POIGNÉE:
Ce qui distingue vraiment cette hachette, c'est sa conception de poignée à nœud en paracorde verte. Soigneusement enveloppée de paracorde de qualité supérieure dans une couleur verte accrocheuse, la poignée offre une prise confortable et sûre même dans des conditions humides ou glissantes.
Fait amusant : la paracorde sert également d’outil de survie polyvalent, car elle peut être démêlée et utilisée pour diverses urgences en plein air.
MOI:
Pour une protection supplémentaire, la hachette est livrée avec un saya (étui à couteau) en forme de main en bois de magnolia, qui constitue un choix optimal pour protéger la lame en acier à haute teneur en carbone.
Forme de la lame : Hatchet, outdoor knife
Type d'acier : Shirogami, soft iron cladding
Construction de la lame : San-mai / Kuro-uchi & tsuchime
Dureté (échelle HRC) : 61-62
Longueur totale: 310mm (12.2")
Longueur de la lame : 180mm (7.1")
Hauteur de la lame : 42mm (1.7")
Épaisseur du dos : 5.6mm (0.22")
Poids: 415g (14.6 oz)
Longueur de poignée: 120mm (4.7")
Type de manche/bois : Other / paracord handle wrap
Kanji sur la lame :
Forgeron: Ikeuchi Hamono
Localisation de la forge : MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.
☝️ CE COUTEAU PEUT DÉVELOPPER UNE PATINE
Les couteaux en acier au carbone peuvent, en raison de leur faible teneur en chrome (Cr), se décolorer et développer une patine . Le couteau est le plus sensible lorsqu'il est encore neuf et qu'une patine ne s'est pas encore développée, mais plus tard, la patine protégera la lame. Ces types de couteaux nécessitent un peu plus de soin :
✔ Essuyez-le régulièrement avec un chiffon propre et sec (vous pouvez également le faire pendant l'utilisation).
✔ Après utilisation, rincez-le à l'eau tiède et essuyez-le.
✔ Enduisez-le régulièrement d' huile d'entretien pour couteaux ou d'huile de tournesol nature raffinée.
✔ Rangez le couteau en l'enveloppant dans du papier qui absorbera l'humidité et protégera la lame.
Une patine est une fine couche qui se forme à la surface de l'acier oxydé et le protège d'une oxydation ultérieure. La patine ne doit pas être confondue avec la rouille. La patine protège la lame, tandis que la rouille provoque la corrosion et la détérioration du matériau, il convient donc de l'enlever (voir Gommes antirouille ).
→ Pour des informations détaillées sur la patine, lisez notre article dédié sur la patine.
CONSEILS GÉNÉRAUX D’ENTRETIEN DES COUTEAUX :
L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de l'utilisation et del'entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :
✔ Utilisez une planche à découper en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya) .
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.
❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.
→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.
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Chaque couteau est livré avec :
✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est ainsi prêt à être offert en cadeau dès qu'il arrive chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le papier washi traditionnel japonais .
Questionnaire
Vous doutez encore du type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?
Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.
