Santoku Kuro-uchi 170mm (6,7")
🚩 O aço carbono desenvolve uma pátina com o uso. Isto é normal, mas a lâmina deve ser bem seca para evitar ferrugem.
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
Kuro-uchi Santoku é uma excelente faca para cortar legumes, graças à sua lâmina larga, mas ao mesmo tempo suficientemente comprida para filetar um pedaço de bife, peitos de frango e peixe. As facas da série Kuro-uchi são facas rústicas japonesas tradicionais. O seu preço é muito bom tendo em conta a qualidade de uma faca forjada à mão. É adequada para a primeira compra de uma faca japonesa tradicional. A lâmina é forjada em aço SUJ-2, que oferece capacidades incríveis; a dureza é de 63-64 HRC e, ao mesmo tempo, a faca é muito fácil de afiar novamente. A lâmina requer alguns cuidados adicionais. Após a utilização, passe-a bem por água e seque-a. O nome kuro-uchi refere-se ao aspeto final da lâmina, que não foi processada na parte superior e já desenvolveu uma pátina escura que protege a lâmina.
O cabo é feito de madeira de magnólia, com uma virola de plástico. O cabo não tem o autocolante vermelho aplicado.
Formato da lâmina: Santoku
Tipo de aço: SUJ-2
Laminação: San-mai
Revestimento: Reativo / Carbono
Acabamento da lâmina: Kuro-uchi
Dureza (escala HRC): 63-64
Comprimento total: 310mm (12.2")
Comprimento da lâmina: 170mm (6.7")
Altura da lâmina: 42mm (1.7")
Espessura do dorso: 2.0mm (0.08")
Peso: 130g (4.6 oz)
Comprimento do cabo: 129mm (5.1")
Tipo de cabo / madeira: Asa Wa japonesa / magnolia
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Yoshida Hamono
Localização da oficina: SAGA / Prefeitura de Saga / Japão
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem existir ligeiras variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar os nossos produtos com fotografias fiéis, mas a resolução e as cores dos ecrãs dos computadores variam, pelo que os produtos podem não ter exatamente o mesmo aspeto que têm no ecrã.San-maiReativo / Carbono
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto de instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo – assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prenda com o tradicional papel japonês washi .
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