Kunio Masutani

Nascido em 1944 em Echizen, Japão, Kunio Masutani começou a sua jornada na cutelaria sob a orientação do pai e lançou a sua própria forja aos 30 anos. Ele insiste em fazer apenas três formas de lâmina: gyuto, santoku e nakiri, com um comprimento máximo de 180mm (7,1”).