Miki Hamono

Miki Hamono é um ferreiro de pequena escala da área de Miki, no Japão. Miki é uma área de ferreiros muito famosa localizada na prefeitura de Hyogo, no centro do Japão. Eles utilizam uma antiga técnica japonesa de forjamento que se originou na fabricação de espadas samurai (katanas). Miki Hamono é mais conhecido entre os chefs de sushi japoneses por forjar facas tradicionais de aço shirogami (branco) com bisel único. As suas facas são o exemplo perfeito das facas tradicionais japonesas, onde cada parte da faca é feita da "maneira certa", como antigamente, mas distinguem-se de outros ferreiros semelhantes por uma excelente relação qualidade-preço.