Kai Shun

A KAI tem produzido cutelaria de alta qualidade há mais de 115 anos na cidade de Seki, Japão. A sua linha Shun combina perfeitamente as técnicas tradicionais de ferreiros japoneses com inovações modernas. O nome "shun" (旬) homenageia um conceito culinário japonês que representa o momento exato em que um ingrediente está no auge da sua perfeição. Cada lâmina feita à mão incorpora este padrão de desempenho máximo.