Ele roubou facas [Slicer]

As facas Yanagiba são desenhadas para cortar fatias finas de peixe cru (ideal para amantes de sushi), e também para cortar grandes pedaços de carne (ex. bifes). É uma faca de um só bisel, o que significa 🚨 que apenas utilizadores destros podem usá-la. Normalmente encontramos facas yanagiba em restaurantes de sushi e japoneses, mas há uma tendência crescente de cozinheiros caseiros a possuir estas belezas para festas de sushi ou churrascos ao fim de semana.

Yanagiba traduz-se aproximadamente para inglês como "lâmina de folha de salgueiro", o que descreve perfeitamente a lâmina longa e fina da faca que é usada principalmente para filetar peixe. A sua afiação fina garante muito pouco dano celular na superfície do corte, o que é particularmente importante para pratos onde o peixe é consumido cru, pois ajuda a preservar o seu sabor e textura originais.