Facas Usuba [Vegetable]

Em japonês, Usuba significa fino, o que é uma descrição adequada desta faca destinada ao preparo de vegetais, onde uma lâmina fina é essencial. Ao cortar vegetais firmes como cenouras, é importante que a lâmina corte em vez de partir, como muitas vezes pode acontecer com facas mais grossas.

Projetada para cortar legumes, a Usuba é perfeita para cortes longos ou curtos, enquanto a ponta fina permite um trabalho preciso. Como toda a borda plana da faca toca a tábua de corte em um movimento vertical e limpo, não é necessário puxar ou empurrar horizontalmente.