Facas Usuba [Vegetable]

Em japonês, Usuba significa fino, o que é uma descrição adequada para esta faca concebida para preparar legumes, onde uma lâmina fina é essencial. Ao cortar legumes firmes como cenouras, é importante que a lâmina corte em vez de partir, como pode acontecer frequentemente com facas mais grossas.

Concebida para cortar legumes, a Usuba é perfeita para cortes longos ou curtos, enquanto a ponta fina permite um trabalho preciso. Como toda a aresta plana da faca toca a tábua de cortar num movimento limpo e vertical, não é necessário puxar ou empurrar horizontalmente.